凉拌木耳是一道非常简单又美味的家常菜。将木耳洗净，用清水浸泡一会儿，然后捞出沥干水分。可以加入适量的盐和醋来调味，也可以撒上一些芝麻或葱花增加口感。将所有调料混合在一起，搅拌均匀后就可以进行凉拌了。这道菜不仅营养丰富，而且非常下饭，非常适合各种场合食用。
凉拌木耳的家常做法
材料：
黑木耳（干）50克
胡萝卜1根
黄瓜1根
葱花适量
姜末适量
蒜末适量
生抽适量
醋适量
糖适量
盐适量
香油适量
步骤：
1.将黑木耳泡软切成丝，用开水焯烫一下后沥干水分备用；
2.胡萝卜和黄瓜切成丝，葱花切成葱花丝；
3.将蒜末和姜末放在碗里，加入适量的生抽、醋、糖、盐和香油，调成酱汁；
4.将黑木耳、胡萝卜和黄瓜丝放在大碗中，倒入酱汁，拌匀；
5.最后撒上葱花丝即可。
小贴士：
1.黑木耳泡软后要用开水焯烫一下，这样可以去除黑木耳的涩味；
2.酱汁的比例可以根据自己的口味进行调整；
3.可以根据自己的喜好加入一些辣椒油或花椒油等调料，增加口感。
凉拌黑木耳怎么做
木耳能做的菜非常多，凉拌非常简单，凉拌菜虽然简单，但是也要掌握好几个要点，所以掌握好做法一点都不难。本次给大家介绍凉拌黑木耳怎么做，快来看看吧。
1、提前用冷水将黑木耳泡发。
2、切点蒜末，姜末，辣椒还有葱花。
3、将黑木耳倒入锅中焯水。
4、将切好的佐料倒入碗中。
5、加入适量生抽和醋，倒一点点白糖和香油。
6、搅拌均匀，把焯好水的黑木耳倒入碗中。
7、搅拌均匀后，凉拌黑木耳就做好了。
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