制作一道美味的大葱烧海参，首先需要准备一些新鲜的大葱和优质的海参。将葱切成细丝，与海参一起放入开水中煮沸后捞出备用。热油锅中加入适量的生抽、老抽和糖调味，再加入切好的葱丝炒香。将煮熟的海参加入锅中翻炒均匀，让每一片海参都裹上浓郁的酱汁即可。这道菜色泽诱人，口感鲜美，是家庭聚餐时的好选择。
1、海参泡发（这是一段很长的过程）...洗净备用！
2、烧水，加葱段、姜片，水温后倒入海参，加少许料酒去腥（一汤勺就差不多了），中火几分钟后将海参捞出，沥干水分备用！
3、开始准备烧海参的灵魂：耗葱油！ 加好多好多的油，然后下葱花（包括葱绿，但我手欠给扔了，拿小葱顶上！），小火慢熬，直到葱白变得稍微金黄（千万别糊！）
4、将葱油用漏勺漏出来，剩下的葱白不要扔，放到另一个碗里加开水泡着。
5、起锅烧水，水沸后加生抽、料酒、盐、糖、白胡椒粉少许，下海参小火煨，煨一会儿再放一两勺葱油，继续煨。
6、将海参捞出备用，留汤汁没过海参，泡一会儿。
7、将刚刚泡的葱汤中的葱过滤出来，只留汤。
8、起锅葱油下葱丝，葱油不要都倒完，最后一步还要用，留一些，加生抽、葱汤。
9、将海参捞出放进去煮，再放少量盐和糖！然后海参会慢慢收缩，看它收缩的差不多了就勾芡，水淀粉分三次勾芡，收汁后，分三次淋少量葱油，出锅即可！！
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