青豆虾仁饺子馅：将青豆和虾仁洗净，加入适量的水煮熟；取出备用。在饺子皮中铺上一层保鲜膜，然后放上青豆虾仁馅料，最后包紧捏实即可。
青豆虾仁饺子馅的做法
做法如下：
材料：
1、300克虾仁
2、100克青豆
3、50克韭菜
4、2片生姜
5、2颗蒜瓣
6、适量食盐
7、适量白胡椒粉
8、适量生抽
9、适量料酒
10、适量花椒粉
步骤：
1、虾仁洗净，切成小颗粒，用盐和料酒腌制10分钟。
2、青豆用开水焯烫1分钟，捞出过冷水，沥干备用。
3、韭菜切成细末，姜蒜剁成末备用。
4、取一个大碗，将虾仁、青豆、韭菜、姜蒜末放入碗中，加入盐、白胡椒粉、生抽、料酒、花椒粉，搅拌均匀。
5、取一个饺子皮，放入适量馅料，并按照喜好的形状将饺子包好。
6、将包好的饺子放入锅中，加入足够的水，大火煮沸，然后转小火煮5-6分钟。
7、待饺子浮起，并且皮变透明，即可捞出装盘。
青豆虾仁饺子馅做好后，可以煮着吃，也可以蒸、煎或水煮等方式烹饪，根据个人口味，可增加或减少调料的用量。
希望这对你有帮助！
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