土豆切块，用油炒至金黄，加入适量清水煮沸，转小火慢炖。放入刀豆，继续炖至软烂即可。汤汁浓郁，味道鲜美，营养丰富。
刀豆土豆怎么烧
原料：
刀豆500克、土豆（黄皮）300克、大蒜两头、老干妈豆豉一匙、老抽三匙、生抽一匙
刀豆烧土豆
做法：
1、土豆切条，水浸约半小时，或水冲去淀粉；
2、刀豆折条；
3、油锅热七成爆香蒜泥，下土豆条炒至半透明后下刀豆略炒，加水半碗上盖大火煮五分钟（若喜烂点的可加三分钟）；
4、改小火开盖加老干妈，加老、生抽，翻炒二分钟起锅。
"五成"应该改为"七成"，因为七成是烹饪中常用的温度范围。"炒至半透明后下刀豆略炒"中的"略炒"应改为"炒透"，以确保刀豆完全熟透。
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