制作饺子是一项非常有趣且美味的过程。准备一个大碗，加入适量的水和面团，然后揉成光滑的面团。将面团分成若干个小剂子，分别包入不同的馅料。在预热好的平底锅中，加入足够的油，放入饺子，煎至两面金黄即可。这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，是家庭聚会时的好选择。
做饺子正宗做法
用料：饺子皮600g
步骤：1.猪肉馅：买回三分肥七分瘦的猪肉，剁烂，加入盐、生粉、姜葱水按照同一个方向搅拌至起胶，姜葱水要分次添加，加一次搅拌均匀再加下一次，姜葱水，就是把姜葱切丝，加入水，用手反复抓几次，放置半个小时捞出姜葱就可以了。
2.西洋菜清洗干净，切碎装入大盆，加入2小勺盐腌10分钟
3.把西洋菜挤干水分
4.挤干水分的西洋菜倒进肉馅中
5.加入少许色拉油、盐，翻拌均匀
6.包饺子，过程没有了，还没有学会包出好看的形状哦。
7.煮饺子了，锅里放多一点水，煮开，下饺子，加入1小勺盐：
8.加入少许色拉油，煮饺子放油、盐可以防止饺子粘连
9.锅里水开就加入大约半碗的凉水，连续三次，饺子就熟了。
10.用笊篱捞起饺子，沥水
11.装盘，倒上饺子醋
水饺的做法是什么
我做的是蔬菜水饺，颜色好看，味道鲜美，孩子超喜欢吃！下面我来给大家介绍一下具体的做法！
材料:
五花肉1000g，菠菜200g，面粉500g，高汤300g，大葱200g，姜汁10g，鸡蛋两个，盐20克，蚝油5g，鸡粉适量，味精适量，十三香适量
第一步，先把菠菜洗净，榨汁
第二步，把菠菜汁倒入盆里，打入鸡蛋，放少许盐搅均匀再慢慢加人面粉，和成面团，盖上保鲜膜醒40分钟
第三步，把剁好的肉馅放盆里，加入盐，鸡粉，味精，十三香，蚝油，切好的大葱沫一起搅拌，顺着一个方向搅拌，慢慢地把高汤分次加入搅拌，直至肉馅打上劲（没有高汤可以加清水）
第四步，面团分剂子擀面皮，大小一定要匀称
第五步，包饺子，面皮一定要捏紧，防止下锅后出馅
第六步，下锅煮饺子，水开后下入包好的饺子，下锅后用勺子轻轻推动饺子，防止饺子粘锅煮烂，锅开加入三次凉水锅开三次就可以出锅了，配上蒜汁味道更好，也可以把饺子做成带汤的酸汤水饺。
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