炒芹菜豆腐干是一道简单又美味的家常菜肴。将豆腐干切成小块，然后用热油爆香蒜末和姜末，接着加入芹菜段翻炒至断生。最后加入适量的盐、糖调味，快速翻炒均匀即可出锅享用。这道菜不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和纤维素，非常适合日常食用。
炒芹菜豆腐干的做法
步骤
1、芹菜切寸段：将芹菜切成小段。
2、焯水：将芹菜放入锅中加入少量盐的热水中焯至断生后捞出。
3、煎豆腐：将鲜豆腐切成薄片并煎至两面金黄色后捞出，切条备用。
4、炒制：在炒锅中加油烧热，先加入蒜蓉爆香，再加入芹菜和豆腐条翻炒。
5、调味：加入适量盐、白糖和鸡精，继续翻炒均匀。
6、加酱油：最后加入少许酱油，让菜肴更加美味。
7、出锅：炒至食材完全变色后即可出锅。
成品
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