鲜美的鲍鱼是家庭烹饪中一道受欢迎的佳肴。选择新鲜的鲍鱼，去掉内脏和腮部，清洗干净后放入锅中。用大火将水烧开，加入适量的盐、黑胡椒粉和葱花调味。鲍鱼在沸腾的水中煮约3分钟，捞出沥干水分。可以将鲍鱼切成小块，加入生抽、糖、醋等调料拌匀，再撒上一些葱花即可享用。这样做的鲍鱼既美味又健康，非常适合家庭餐桌上。
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新鲜鲍鱼的家常做法
主料：100g粳米
配料：适量大鲍鱼、适量虾仁、适量姜
制作步骤
1. 虾仁从背部划开，（不要划断就好）去肠线。
2. 大米事先浸泡半个小时以上。
3. 姜切细丝，鲍鱼去内脏洗净切成细片。
4. 处理好的虾仁和鲍鱼片中加入少许的姜丝、料酒和盐腌制片刻。
5. 将浸泡半小时以上的大米放入锅内，加入适量的开水（比例大约是1:16），另外滴几滴油，烧开。
6. 转小火慢慢熬煮，中间要不断滴用勺子搅拌目的是为了让粥起稠。
7. 当粥熬制粘稠状态，这个过程大约要30分钟左右，将腌制好的海鲜放入继续熬煮5分钟左右，起锅前加入适量的盐、胡椒粉、淋几滴香油，撒入姜丝，再放点水芹粒，那味道太吸引我。
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