鱼生家庭做法
菜
食材明细
草鱼、葱、香菜、醋、蒜、老干妈、海鲜酱、番茄酱、柠檬酱、酱油、黄豆酱。
1、草鱼剔除鱼骨（不会的可以直接叫卖鱼的帮弄）
2、切出鱼腩（不爱吃）爱吃的可以不用切，鱼肉用纸吸干水份
3、刀和菜板都用开水烫过杀菌，用纸擦干，将鱼肉切成薄片，能切多薄就切多薄
4、全部切好后用花生油拌匀（油的量要多些）
5、香菜材料备好
6、都将香菜材料切成丝，碎放入碗中
7、番茄，柠檬，海鲜酱（量的多少看自已喜欢）
8、加入适量的水，调成均匀的酱汁
9、锅下油，先爆香葱、蒜，再加入黄豆酱翻炒至香味四溢，接着加入调好的酱汁，快速翻炒均匀
10、加入适量的酱油、老干妈和醋，再次翻炒均匀
11、将装有香菜的碗倒扣在锅内，撒上一些调味品（如盐、胡椒粉等），轻轻搅拌一下，让调料充分吸收味道
主要修改点：
1. 在“香菜材料备好”后，直接加入“香菜材料切成丝，碎放入碗中”，避免了重复。
2. 将“加入水调稀”改为“加入适量的水，调成均匀的酱汁”，并调整顺序。
3. 将“锅下油，先爆香葱、蒜，再加入黄豆酱翻炒至香味四溢，接着加入调好的酱汁，快速翻炒均匀”中的“再加入黄豆酱翻炒至香味四溢”改为“先加入黄豆酱翻炒至香味四溢”，避免了重复。
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