紫甘蓝是一种营养价值很高的蔬菜，其富含多种维生素和矿物质。以下是紫甘蓝的简单做法：，，1. **准备食材**：选择新鲜的紫甘蓝，清洗干净后切成小段。，2. **煮水**：将紫甘蓝放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转中小火煮约5分钟。，3. **调味**：可以根据个人口味添加盐、酱油或其他喜欢的调料。，4. **装盘**：将煮熟的紫甘蓝捞出，放在盘子里即可。，，紫甘蓝不仅可以作为凉拌菜食用，还可以加入各种菜肴中，如沙拉、炖汤等，是一款非常健康的蔬菜。
紫甘蓝菜的做法
— 食材清单 —
主料:紫甘蓝半个
辅料:豆皮1张，胡萝卜少量，洋葱少量
彩椒少量，葱适量，小米辣1-2个
蒜3瓣，香菜1根，糖适量，盐适量
味极鲜1勺半，醋1勺
— 烹饪步骤 —
1· 紫甘蓝切丝，放入盆中，加入盐和糖就可以放那里杀杀水。
2· 豆皮过热水切丝、胡萝卜、洋葱、彩椒、葱切丝，放一个新盆里。
3· 蒜拍碎切碎末，小米辣切碎末，放入步骤2的蔬菜丝里。
4· 紫甘蓝丝挤挤水放入蔬菜丝里，拌匀加入味极鲜和醋，尝一下味道，再加盐和糖，香菜切碎放进去，拌匀就行了。
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