红萝卜、玉米和排骨搭配炖煮成一碗美味汤,色泽鲜艳、口感丰富。
排骨、胡萝卜、玉米、大葱、生姜、花椒、香叶、料酒、盐、生抽。
制作过程:
1、将排骨段冲洗干净,冷水下锅加入适量食用盐,大火烧开,等待锅开之后去除锅中血沫。
2、加入葱白段、姜片、料酒、生抽、花椒和香叶,转中火盖上锅盖闷煮30分钟,在焖煮的时候注意观察汤汁,可以中途加入适量纯净水,防止锅烧干。
3、将玉米和胡萝卜洗净切块备用。
4、在炖煮30分钟的排骨中加入切好的胡萝卜和玉米,转小火再次焖煮30分钟。
5、根据个人口味来调整烹饪时间,煮好的胡萝卜玉米排骨汤加入适量盐和葱花调味即可。
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