肉夹馍是一种源自中国北方的传统小吃，主要由五香肉片、黄瓜条、豆芽和小面团制成。首先将肉片用盐水腌制后烤至金黄酥脆，然后将其切成薄片；黄瓜条洗净后切细；豆芽焯熟备用。将肉片、黄瓜条和豆芽放在小碗中，再放上一小碗煮好的小面团，最后撒上一些葱花即可食用。肉夹馍的味道鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。
肉夹馍的做法
给大家分享一个我自己做肉夹馍的方子，【只需要3步】的快手肉夹馍。
1⃣️电饭煲炖肉：五花肉切块焯水，加料酒、葱姜，之后放入电饭煲，加葱段、姜片、酱油、老抽、耗油、冰糖、孜然粉、麻辣鲜、香叶。（可酌情增减香料，麻辣鲜真的是秘诀）加水没过肉块，炖大概40分钟，快出锅时在锅里放两个鸡蛋，一起炖起来。
2⃣️准备配菜，青椒或黄瓜都可以，切成碎末，鸡蛋切碎，和五花肉剁在一起，让味道充分混合。
3⃣️买馍或烧饼或馒头，从中间剖开，切记只剖开一半即可，不然容易漏出馅来，把剁好的肉菜填进去，浇一勺汤汁。
一定要配上生的蒜瓣一起吃，贼带劲。
记得小时候一直觉得奇怪，为什么叫做【肉夹馍】呢？明明是馍在外，而肉在里，那其实应该叫做【馍加肉】才对嘛，后来发现，有此疑问的不止我一个。
那么为什么这样命名呢？有这样几种原因：
1、肉夹馍最出名的陕西地区，当地方言称【馍加肉】，听起来像是【没加肉】，没加肉的肉夹馍，大概没什么想吃，所以当然不能这样招呼顾客，只好改叫肉夹馍。
2、【肉夹馍】其实是【肉加于馍】或【肉加于馍中】的简称，可以说是古汉语文言文的说法，经过了多年历史发展后，在民间口语中逐渐演化的结果。
至于肉夹馍的由来：
据传，在公元前475年，战国时期的韩国就有人在馍饼中夹肉来吃，被称作“寒肉”，后来秦国统一天下，寒肉这种吃食就来到了咸阳，这大概是西安肉夹馍最初的样子吧。
肉夹馍
希望这些修改能帮助您更好地理解和享用这份美味的肉夹馍！
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