紫薯双色馒头是一道简单又美味的家常甜点。将紫薯切片，用蒸锅煮熟备用；将面粉和水混合成面团，加入紫薯泥揉匀，发酵至面团变大；将发酵好的面团分成若干小份，每个面团包上一层紫薯泥，放入烤盘中，烤制至金黄即可。
紫薯双色馒头要怎么做？紫薯双色馒头的做法图解
中种面团：
1. 先把1茶匙的面粉融入110℃的温水中，再加入酵母，等候15分钟，确认酵母的活性。
2. 把（A）材料的面粉及细砂糖加入发了丰富的泡沫的酵母液的搅拌盆内，轻轻搅拌2分钟至成团，盖起发酵150-180分钟，紫薯面团：1. 把90g的去皮紫薯丁块蒸熟后，乘热压成泥，稍凉，2. 称出150g的中种面团，放在搅拌盆内，让其稍微松弛一些，然后加入(B)紫薯面团的其余材料，轻轻搅拌成团后，放在撒了一些面粉的工作台上，轻轻搓揉10-15分钟至成光亮的面团。（面团小份，搓揉时间较短）滚圆，盖起，继续发酵15分钟，白面团：1. 将其余的中种面团，加入(C)材料中轻轻搅拌成团后，放在撒了一些面粉的工作台上，轻轻搓揉10-15分钟至成光亮的面团。（面团小份，搓揉时间较短）滚圆，盖起，继续发酵15分钟。
制作馒头：
1. 先将紫薯面团擀开5毫米厚的成长方形面片，放在一边待用，2. 同样将白色的面团比照紫薯面团的尺寸擀开。
3. 在紫薯面片上涂抹薄薄的一层水，再将白色面片叠在紫薯面片上，用擀面棍擀一两回，让两片面片黏合，接下来把周边不平的地方裁剪掉，保留裁剪下来的边边留下来做花卷，如果有一个滚动式的披萨刀会更好办事。
4. 在白色面片上涂抹一层薄薄的水，然后再把面片卷成棍子，接口处要捏紧，朝下放置5分钟后，用切面刀切成10个等长的馒头，垫着馒头纸，放入蒸笼里盖起，继续发20分钟。
5. 把水烧开后，上笼用小火蒸10分钟让馒头定型，然后把蒸笼离锅，打开盖子让热气及水汽散一散2分钟，这时的馒头是半熟的，所以表面颜色暗淡，然后再次上锅用中大火蒸5-8分钟，直到馒头表面光亮即可，用这两次蒸法可以避免馒头皱皮的现象，效果比较稳当！
小麦粉可以制作哪些美食面点？
小麦粉适量、开水1碗、盐适量、食用油适量、五香粉适量
烙饼的做法：
面粉5碗。（根据家里人多少订量，一碗开水（我家饭碗）分次加入，用筷子搅拌成絮，用手揉面，和成面团）
①面团醒发一夜
②第二天，手沾面，揉成光滑面团。
③擀成大薄饼
④抹油、盐、五香粉，卷起来
⑤切成大小均匀的面挤子
⑥压扁
⑦电饼铛中火4分钟（大饼），翻面后小火2分钟，外观酥脆。
⑧不油、也不咸，只有面香味，还分层了。
⑨中间软、皮脆。
下次多放点油、盐、葱花、五香粉，可能会更香，这次，不油、不咸，只有面香。
