咖喱鸡饭是一道经典的中国菜肴，通常在家庭中制作。将鸡肉切成小块，用盐、胡椒粉和酱油腌制；将土豆去皮切丁，胡萝卜和洋葱切丝；热油爆香葱姜蒜，加入鸡块翻炒至变色；再放入土豆和胡萝卜，继续翻炒；加入适量的咖喱粉和水煮沸，撒上新鲜的香菜即可享用。这道菜肴味道浓郁，口感丰富，是家人聚会时的好选择。
咖喱鸡饭的家常做法
材料：
- 鸡肉块（500克）
- 洋葱（1个）
- 姜（1块）
- 大蒜（3瓣）
- 咖喱粉（2汤匙）
- 盐（适量）
- 糖（适量）
- 鸡精（适量）
- 水（适量）
- 米饭（适量）
步骤：
1. 将鸡肉块洗净，切成小块，撒上适量的盐和鸡精腌制10分钟。
2. 洋葱、姜、大蒜分别切成小块。
3. 热锅冷油，先将洋葱、姜大蒜爆香。
4. 加入咖喱粉，炒出香味。
5. 接着加入煎好的鸡肉块，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，煮开后调小火慢炖20分钟。
7. 最后加入适量的糖、鸡精调味，充分搅拌均匀。
8. 将米饭放入碗中，倒入咖喱鸡块即可。
咖喱鸡饭是一道营养丰富、口感浓郁的家常菜，非常适合全家人享用。
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