主料：鸡脯肉2块，花生100克
辅料：黄瓜1根，白果20多颗，红萝卜1根
配料：胡椒粉2克，生粉适量，蚝油1勺，油盐适量
做法：
1、将黄瓜切成长度相同的两段。
2、将黄瓜竖立，从黄瓜的右边五分之二处将切下到差不多二分之一的高度。
3、再从黄瓜的左边五分之二处同样切块下来。
4、再将黄瓜剩余的中间部分切下来。
5、再用小勺将中间底部挖空成桶状。
6、手提处用牙签连接。
7、黄瓜桶完成备用。
8、将鸡脯肉切成小寸丁，加入适量的盐、生粉、料酒和蚝油，抓匀后腌制五分钟。
9、水冷下锅，将白果放入其中焯一下。
10、准备好其它的原材料。
11、同时在碗中用适量的盐、生粉、胡椒粉和水调配碗汁。
12、锅烧热，放入适量的油，下入红萝卜丁煸炒。
13、炒出微微红油时下入腌制的鸡丁一起翻炒。
14、直至鸡丁翻炒变色，下入黄瓜丁和白果翻炒。
15、当芡汁几乎收完时加入准备好的碗汁勾芡。
16、当芡汁几乎收完时放入熟的花生。
17、关火，翻炒一下，起锅装盘。
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