清炖排骨是一道非常美味的菜肴，主要由猪排、姜片、葱段、八角、桂皮等香料以及适量的清水组成。首先将排骨洗净并切成块状；然后在锅中加入足够的水，放入排骨、姜片、葱段、八角、桂皮和适量的盐，大火烧开后转小火慢炖3小时至排骨肉质酥烂。最后撒上一些葱花和酱油即可享用。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各种人群食用。
清炖排骨的做法和用料
主料：排骨1000克
辅料：葱适量，生姜适量，八角适量，花椒适量，香叶适量，料酒适量，白醋适量，盐适量，水适量
做法：
1. 猪肋排清洗干净后斩成大小均匀的块状，斩成块的排骨放入容器中，加入足量的清水，浸泡两个小时左右，期间要勤换几次水。
2. 浸泡好的排骨凉水下锅，煮至沸腾后撇净浮沫后捞出，然后用清水再冲洗干净杂质。
3. 葱、姜剥去外皮清洗干净分别切成葱段、姜片，八角、花椒冲洗干净备好。
4. 锬好水的排骨、葱段、姜片、八角、花椒放入汤锅中，加入适量的料酒、白醋和一点点白糖大火煮沸转小火慢炖50分钟。
5. 然后加入适量的盐调一下味儿继续小火炖煮20分钟左右，当汤锅中的汤汁呈白色并且排骨肉软烂时即可关火。
主要修改点：
- 将“炖排骨”改为“清炖排骨”，这是中国传统的烹饪方式。
- 将“焯”改为“焯好水”，因为“焯”是指把食材先焯水再煮，而“焯好水”的意思是把食材直接煮熟，不需要焯水。
- 将“去一下血水”改为“去血水”，因为“去血水”是正确的用法。
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