鸡蛋炒酱是一道简单易做的家常菜肴，以鸡蛋和各种香浓的酱料为原料，通过快速翻炒，将蛋液与酱汁完美融合，口感鲜美，深受大家的喜爱。
鸡蛋炒酱家常做法
准备食材，2个鸡蛋。一袋黄豆酱。大葱，姜片。酱油，淀粉。
打开煤气灶，在炒锅里放入豆油并烧热，这时，将搅拌好的鸡蛋汁倒入锅内。
用铲子翻动，炒至金黄。
取出放一盘中。
锅中再放入少许豆油，烧热。
将切好的葱花，姜丝放入爆炒，同时放入十三香，倒入少量酱油。
翻炒，同时放入黄豆酱适量。
继续加热的同时放入炒好的鸡蛋。加量稀释过的淀粉。起到粘稠作用。小火加热即可。
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