自制烤冷面是一种简单又美味的家庭美食。准备一碗温水和一勺面粉，将面粉倒入碗中，慢慢加入温水，揉成光滑的面团。将面团分成若干小块，用手擀成薄薄的面条。在锅中加入适量的油，将面条放入锅中煮熟，捞出备用。取一小碗米饭，加入适量的酱油、醋、盐和胡椒粉，拌匀。将米饭均匀地铺在面条上，撒上一些葱花和辣椒粉，烤制几分钟即可。这道菜色香味俱佳，口感鲜美，适合家人共享。
1、准备食材：面，鸡蛋，葱，芝麻，辣椒酱，火腿
2、锅底先刷一层油，然后将面放在下面，在打一个鸡蛋在上面。
3、之后用锅铲把蛋黄和蛋清均匀地涂抹在面上。
4、烹一会儿后蛋开始凝固。
5、之后用锅铲慢慢的沿着边缘翻一面。（一定不能太用力）
6、之后均匀的涂上一层适量的辣椒酱，在煎到开始蒸发水蒸气。
7、在表面放一根火腿肠，撒上适量的葱花和芝麻。
8、之后把两边往中间卷起来压实一下定型。
9、将锅铲切成大小适中的段，最后出锅装盘完成。
0