水煮板栗是一种简单易学、营养丰富的家常菜。将板栗去皮洗净，然后切成小块备用。烧开一锅水，加入适量盐和料酒，放入板栗块。大火煮至水沸腾后，转中小火，继续煮约5分钟。关火，撒上一些葱花即可享用。
水煮板栗的正确方法
准备食材：板栗600克，小苏打两克，食用油半勺，白糖60克。
操作步骤：
1. 首先将新鲜的板栗600克放入清水中，然后在里面放入小苏打两克，因为新鲜的板栗外表会有一层绒毛，这个直接用清水是很难清洗掉的，所以我们需要在里面放入小苏打两克，将其浸泡三分钟，然后再清洗一下就可以了。
2. 清洗好的板栗，我们将其放在一旁晾干水分，然后在板栗的顶部改一个十字花刀，这样煮出来的板栗，板栗外皮和果肉就很容易的脱离了，这样剥板栗的时候就不用太费劲了。
3. 蒸锅中加入适量的清水，然后将处理好的板栗放在里面，清水一定要加的足量一下，免得第二次再添加，然后在里面加入半勺的食用油，再放入白糖60克，这样煮出来的板栗就甜一些了。
4. 将锅盖盖紧，将其大火煮开，水开后再煮25分钟，25分钟后，我们打开盖子就可以闻到一股香甜的板栗香了。
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