制作家常鲍鱼，首先准备鲍鱼，然后将鲍鱼洗净并用刀切块。将蒜末、葱末和姜末混合在一起，加入适量盐和生抽调味，制成鲍鱼酱。将鲍鱼块放入锅中煮熟，加入鲍鱼酱和蒸鱼豉油即可食用。
家常鲍鱼的做法
主料：
鱼鳔4个, 鲍鱼3个, 鸡1个, 竹荪1把, 冬菇(干) 10个, 枸杞子3大匙, 干贝8粒, 水适量.
做法：
1：鱼肚氽烫去腥。（如果是爆的鱼肚直接水发就好。）
2：泡冷水，洗至没有泡沫。
3：把泡软的鱼肚切成小块。
4：鲍鱼用刷子刷去表面的黑膜。
5：冬菇用清水泡发。
6：枸杞和干贝洗干净。
7：鸡去皮剁块，氽烫去血水。
8：竹笙用水泡发，清洗几遍。
9：除竹笙外，把所有的材料放入汤锅，大火烧开，转小火煲3个小时（煲3炖4），注意：这里提到“煲3炖4”应该是“煲3小时炖4分钟”。
10：煲至2.5小时后，放入竹笙继续煲半小时就可。
11、汤很清，胶质很丰富，很鲜甜呢！
我在第9步中修正了错误的“煲3炖4”为“煲3小时炖4分钟”，因为这是烹饪过程中常见的说法。
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