黑豆浸泡在醋中，口感酸甜适中，富含蛋白质和纤维。
最正宗的醋泡黑豆做法
步骤/方式1
黑豆洗净，晾干。
步骤/方式2
放入炒锅干炒，开中小火不断翻炒，大约炒10分钟，至黑豆爆皮，豆脆，闻到豆香。
步骤/方式3
盛入无油无水容器晾凉
步骤/方式4
倒陈醋浸泡
步骤/方式5
陈醋要没过豆子1公分，浸泡3天，就可以吃了。
步骤/方式6
每次舀一小勺，可拌蜂蜜或拌剁椒，当零食、餐前小菜、拌面、拌粥都很好吃，坚持食用就会有功效。
步骤/方式7
密封放冰箱可保存3个月。
醋泡黑豆的正确做法与吃法和功效
你好，非常感谢您的提问，回答如下：
1. 首先准备一个玻璃瓶子（大小自行决定），再一瓶无添加的糯米酿造食醋（如鲁花白醋，多数为黑糯米醋）将黑豆洗净炒熟装瓶之后倒入黑糯米醋，完全淹没至黑豆即可，密封放置一周或者十天就可以拿出来吃了，每天吃一小勺十几颗都行。
2. 还有一种就是把黑豆用水煮熟之后沥干水分再装入瓶中，方法同上面一样，作用都是护肝肾脏。
3. 如果用醋泡生姜洋葱那就是洗好切片沥干水分装瓶，用食醋淹没至材料即可，这个时间泡的比较短，三四天左右即可食用，每天早上用早餐时可取几片，也是吃面条的上好配料，作用前面已经讲了，由于最近刚结束一次泡黑豆，目前还未拍照上传，所以暂时无法提供更多图片，如果您需要进一步了解或购买，请随时告知！
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