干煸豇豆是一道简单又美味的家常菜，色泽红亮、口感爽脆。首先将豇豆去皮切段，然后用油炒至变色，加入蒜末和生姜片翻炒出香味，最后加入适量的盐调味即可。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭享用。
干煸豇豆的做法
材料：
- 象椒10几粒
- 红辣椒圈10个
- 干辣椒籽10多粒
- 生抽2汤匙
- 鸡精1茶匙
- 白糖少许
- 姜2片
- 大蒜2瓣
- 豆瓣1把
- 肉100克
- 辣椒油1勺
- 水淀粉适量
做法步骤：
1、将豇豆洗净，去掉两端并沥干水分。
2、切成长约3-4厘米的段。
3、肉切成末，葱切葱花，姜切末，大蒜切片，红辣椒圈剪成辣椒圈，辣椒籽不用。
4、锅中加油烧热，先下辣椒圈和辣椒籽爆香，再加入生姜末、大蒜片和豆瓣一起炒香。
5、加入豆子，加入适量水（水量以没过豆子为宜），盖上锅盖焖煮15分钟。
6、关火，撒上盐、鸡精、生抽和料酒，再次翻炒均匀，让豆子充分吸收调料的味道。
7、最后用水淀粉勾芡，翻炒均匀，即可出锅。
希望这能帮助你制作出美味的干煸豇豆！
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