大白菜是一种常见的蔬菜，口感脆嫩，营养丰富。制作大白菜时，首先需要选择新鲜的大白菜，然后将它洗净、切段，最后放入沸水中焯水即可。焯水的时间不宜过长，以免破坏其营养价值。焯好后，可以将其加入调料中炒制，或者用烤箱烤制。大白菜不仅美味可口，还具有很高的营养价值，适合各种烹饪方式食用。
大白菜的做法
白菜都有哪些好吃的做法？
一、醋溜白菜
主料：白菜500克 葱10克 姜5克 蒜3瓣
辅料：花生油30毫升 盐5克 白糖20克 醋20毫升 酱油10毫升 味精2克
步骤:
1.先把白菜洗净，切成小块。
2.葱、姜、蒜切碎，白糖、醋、酱油、盐、味精放到一起调匀。
3.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味，放入白菜帮翻炒。
4.炒制白菜帮变软，然后放入白菜叶翻炒。
5.倒入调料汁翻炒片刻，出锅装盘，即可享用。
二、 白菜猪肉炖粉条子，我的最爱！
白菜猪肉炖粉条是由猪肉等主要食材做成的一道菜品，属于中国东北地区汉族传统菜。
主要食材猪五花肉，土豆粉条，大白菜东北菜口味，咸鲜所需食材猪五花肉，土豆粉条，大白菜，
调料：大葱，姜，蒜，八角，花椒，小茴香，酱油，盐，绍酒
制作方法
1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。
2、大白菜洗净切块。
3、土豆粉条提前用温水泡软。
4、五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。
5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。
6、烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒。
7、烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白。
8、加入酱油盐、调味。
9、捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉。
10、放入粉条子炖5分钟。
11、加入切好的白菜炖3分钟。
12 、放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。
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