龙利鱼的做法

材料

- 主料：龙利鱼300克

- 辅料：黑椒酱2汤匙，盐1/2茶匙，洋葱1/4个，姜1块，植物油适量

- 鲜蒸龙利鱼的做法

步骤

1、准备食材。

2、龳利鱼洗净切块，挤去水份，放置碗中。

3、洋葱切小丁，姜切丝，加入碗中。

4、加入2汤匙黑椒酱，适量盐。

5、抓匀腌制2小时。

6、火烧热炒锅。

7、倒入适量植物油。

8、热至7、8成热后，转中火，下入龙利鱼块。

9、炖鱼两面煎黄后，即可出锅。

烹饪技巧

- 龙利鱼肉质较嫩，煎的时候要小心翻面，以免鱼块碎掉。

- 加了黑椒酱，所以无需再加其它调料，味道已经很好了。

清蒸龙利鱼的做法

材料

- 龙利鱼柳

- 料酒

- 柠檬

- 生姜

- 葱

- 橄榄油

- 蒸鱼豉油

步骤

1、在鱼里加入一勺料酒，挤入几滴柠檬汁，加入生姜丝，均匀擦拭一遍，腌制15分钟。

2、蒸锅里加水，煮开后放入鱼，蒸6分钟，把蒸出的水倒出。

3、葱切成小段后撒在鱼上。

4、锅中放入少量的橄榄油加热后倒在鱼上。

5、加一点蒸鱼豉油即可。

希望这些修改和原创能够帮助你更好地理解和制作龙利鱼菜品！如果有任何问题，请随时提问。