老鸭汤是一道传统的中式菜肴，由新鲜的老鸭煮制而成。制作老鸭汤的关键在于选择优质的鸭子，并确保它们是新鲜的。在烹饪过程中，通常会加入葱花、姜片、蒜瓣等调味品，以及一些草药和香料来提升口感。将汤煮沸后，可以根据个人口味添加适量的盐和胡椒粉即可享用。
苦瓜400克、老鸭350克、清水1200毫升、鸡粉适量。
1、准备食材。
2、老鸭洗净后，焯烫一下备用。
3、将焯好的老鸭重新放入煮锅中，加入1200毫升清水。
4、盖锅盖，大火烧开后，转小火慢炖约1小时。
5、整锅倒入电炖锅内胆中。
6、关闭火源，启动电炖锅，炖至大约1小时。
7、把苦瓜洗净，切成块状，去掉籽。
8、从电炖锅中取出苦瓜，重新放入内胆中，盖上锅盖继续炖30分钟。
9、从电炖锅中取出苦瓜，加入适量的鸡粉调味。
10、煮好后，将老鸭和苦瓜盛入盘中即可享用。
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