清炒包菜怎么做,清炒包菜的做法
主料:包菜500克
辅料:油3毫升,盐3克,酱油1毫升,蒜5克。
步骤:1准备好新鲜青辣椒、包菜。
步骤2包菜手撕,洗净,盐水浸泡3分钟;包菜捞出沥干水,青椒洗净切好;
步骤3热锅,倒油,放辣椒、蒜末爆香;
步骤4加入包菜,爆炒至九成熟;
步骤5放酱油翻炒均匀;
步骤6放盐,炒均即可。
包菜洗干净后用手撕成比手掌心略小的块,一定要手撕! 干辣椒用剪刀剪成2cm长的小段,大蒜切片;
锅中油热后,倒入花椒、干辣椒和蒜片,爆出香味后倒入包菜,略微翻炒几下,加盐和鸡精后翻炒几下即可出锅。
0