材料准备
水油皮：
- 中筋面粉 140克
- 猪油 50克
- 70度热水 70克
- 糖 4克
油酥：
- 低筋面粉 100克
- 猪油 50克
内馅：
- 炒好的豆沙馅 270克
水油皮制作
1、混合面粉和白糖：将中筋面粉和白糖混合均匀。
2、加入猪油：将猪油均匀铺在面粉中间，并用刮刀轻轻搅拌使猪油融化。
3、揉面团：将所有原料揉成一个比较湿润的面团，但不需要完全出膜，包上保鲜膜，醒发30分钟。
油酥制作
1、混合面粉和猪油：将低筋面粉和猪油混合均匀。
2、搓揉成团：用手边捏边按压，直至面粉均匀成团。
制作水油皮
1、分割面团：将醒发好的水油皮分成若干份，每个份约150克。
2、擀制水油皮：将每份面团擀成大约15厘米长、10厘米宽的长方形，擀的过程中，要注意保持面团的湿润状态，避免过度擀制导致面团变硬。
3、包入油酥：将擀好的水油皮包入油酥，采用“褶皱”法（即交叉包裹），并将油酥边缘压平。
4、收口处理：将包好的面团收口并捏紧，形成一个圆形或方形形状。
5、重复操作：重复上述步骤，直到所有面团都已制成。
制作油酥条
1、分割面团：将醒发好的油酥分成若干份，每个份约200克。
2、擀制油酥条：将每份面团擀成大约30厘米长、10厘米宽的长方形。
3、卷制油酥条：将擀好的油酥条按照之前的方法进行卷制，形成三层，将每层都轻轻压实。
4、包装与烘烤：将卷制好的油酥条放置在烘焙盘上，每层之间用锡纸隔开，以防止粘连，将烤盘预热至190度，烤制14分钟，取出翻面，继续烤制13分钟，取出放烤架上晾凉。
内馅制作
1、分装豆沙馅：将炒好的豆沙馅分成若干份，每个份约30克。
2、填充月饼：将每个内馅填入制作好的油酥条中，收口捏紧。
3、调整大小：将每个月饼的大小调整为直径约为9厘米，确保内馅能均匀分布。
装饰与烹饪
1、印画图案：可以在月饼表面使用食用色素打印喜欢的图案。
2、烘烤：将烤好的月饼放入预热至190度的烤箱中，烤制12分钟，使其熟透。