20款最简单的早餐做法_简单一个人能卖的早餐
20款最简单的早餐:
(一)腊肉炒饭。
原料:米饭200克，腊肉50克，鸡蛋1个，卷心菜、葱花各适量。
调料:油、盐各少许。
做法:1，卷心菜洗净切成丁；腊肉切成丁；鸡蛋打入碗内搅匀待用。
2，锅内加油烧热，倒入蛋汁炒熟，打散成小块；锅内另加油，入葱花爆香，下腊肉翻炒。
3，待腊肉丁快熟时加米饭、卷心菜炒至米饭散开，加适量盐调味即可。
(二)家常饼。
原料: 面粉500克。
调料: 盐、色拉油各适量。
做法: 1，面粉内加适量盐，用清水和成面团，揉好后放置一会儿。
2，把面团搓成长条状，按扁后，擀成长方形面皮，在上面抹上一层油，由外向里卷成卷，切成大小均匀的段，每一段按扁后擀成小薄饼。
3，把面饼生胚放在平底锅中烙熟即可。
(三)鸡蛋菜饭
原料:米饭，鸡蛋，西红柿
做法:
1，西红柿洗干净切碎。
2，将西红柿下锅里，和米饭搅匀，加少量水继续煮，沸腾时打一个鸡蛋在饭上即可。
(四)蔬菜饼
原料: 油，高筋粉，鸡蛋，冷开水
调料:韭菜、葱(切小段)、胡萝卜(切丝)、盐各少许。
做法:
1，面粉加冷开水、蛋用打蛋器调成面糊。
2，将蔬菜、盐放入面糊搅拌均匀。
3，锅热放油，用汤勺将面糊舀出煎饼，用中火将饼煎至两面金黄色即可。
(五)煮玉米
玉米洗净放锅内煮熟即可。
(六)煮番薯
番薯洗净放锅内煮熟即可。
(七)绿豆粥
原料:大米、绿豆各50克。
调料:冰糖少许。
做法:
将绿豆、大米洗净，放入锅内，加适量水，先用大火烧开，在用小火熬煮，直至成粥，加入冰糖搅匀即可。
(八)红薯粥
原料:小米、红薯各100克，红枣少许。
做法:
1，红薯去皮，洗净后切成小方块；红枣洗净后去核。
2，小米淘洗干净入锅，加适量水，煮开后再放入红薯快、红枣，改小火熬成粥即可。
(九)米糊
原料:大米，小米，莲子等(选择自己喜欢的)。
做法:将原料洗净放入豆浆机，选择五谷豆浆，时间到即可。
(十)白菜焖饭
原料:大米，白菜各适量。
调料:油、盐、蒜各少许。
做法:
1，白菜洗净切片，蒜切片。
2，锅内加油烧热，下蒜片爆香，白菜片下锅炒八成熟，加盐调味盛出。
3，大米洗净，加适量水入蒸锅，加入炒好的菜，一同焖熟即可。
(十一)麦片粥
原料:麦片100克，牛奶1杯，枸杞、白糖各适量。
做法:
1，锅内放水烧开，放入麦片，改小火煮三分钟。
2，加入牛奶、白糖、枸杞，边煮边搅，煮开即可。
(十二)蛋炒饭
原料:米饭150克，鸡蛋1个。
调料:葱花、油、盐各少许。
做法:
1，将鸡蛋打散，锅内加油，将鸡蛋炒熟。
2，放入米饭用旺火炒散，炒匀，加入盐，，最后撒葱花即可。
(十三)泡菜炒饭
原料:米饭300克，泡菜50克。
调料:油、葱、辣椒各少许。
做法:
1，泡菜沥干水分，切成丁；葱、辣椒切成末。
2，锅内加适量油烧热，下葱末、辣椒末爆香，下泡菜丁翻炒至八成熟，倒入米饭，加盐，翻炒均匀即可。
(十四)玉米粒炒饭
原料:米饭、玉米粒、胡萝卜，鸡蛋各适量。
调料:油、葱、盐各少许。
做法:
1，胡萝卜去皮洗净切丁；鸡蛋打入碗中搅匀；葱切成末。
2，锅内加油超热，下葱末爆香，倒入蛋液炒散，放玉米粒、胡萝卜粒同炒，快熟时倒入米饭，加盐调味，炒熟即可。
(十五)桂圆粥
原料:大米、桂圆肉，红枣适量。
做法:
1，将原料洗净。
2，把桂圆肉、大米、红枣都放进锅里，加适量清水烧开，用小火熬成粥即可。
(十六)红枣南瓜粥
原料:大米、南瓜各50克，红枣数枚。
做法:
1，大米洗净；南瓜去皮、瓤切成小块；红枣去核洗净。
2，大米下锅，加适量清水煮开，下南瓜块、红枣，熬煮成粥即可。
(十七)茶叶蛋
原料:鸡蛋8个，茶叶少许。
调料:酱油、盐、八角、花椒、干姜各少许。
做法:
1，鸡蛋放入锅中，加水煮熟，捞出后放入凉水中浸泡。
2，将鸡蛋去壳放入砂锅中，加水没过鸡蛋，再放入茶叶和酱油、盐、八角、花椒和干姜，用中火煮开后，改用小火煮约40分钟，熄火后，让鸡蛋继续浸泡2小时后，捞出即可食用。
(十八)小米龙眼粥
原料:龙眼肉30克，小米100克。
调料:红糖适量。
做法:
1，将小米淘洗干净，入锅内，加适量清水，与龙眼肉同煮。
2，待煮至快熟时，调入红糖，拌匀即可。
(十九)冰糖莲子羹
原料:新鲜莲子，水淀粉，冰糖各适量。
做法:
1，锅内倒入适量清水煮开，放入莲子(如果是干莲子需泡涨)煮至软。
2，煮软后加水淀粉，冰糖即可。
(二十)牛奶蛋
原料:鸡蛋一个，牛奶一杯。
调料:白糖10克。
做法:锅内加入牛奶、鸡蛋(鸡蛋打散)和白糖，煮开至熟即可。
营养又美味的早餐做法，你知道哪几种
皮蛋瘦肉粥
煮粥用料：瘦肉1块（猪腱肉最好），皮蛋2个（无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大），姜1块，水足量，油盐适量
要煮出一锅绵香好味 的皮蛋咸瘦肉粥，要诀如下：
1，挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软；
2，煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时，放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的；
3，煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是猪的哪一块肉，所以要保持一整块肉块不要切开（我一般用大约巴掌大，1－2厘米厚一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉更好味）。
如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然后洗净；如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下：猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2－3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱下格（就是不会冻成冰的保鲜格）腌12小时或更长时间才可以入味；
4，煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。
先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃，然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中。
5，先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化；
6，粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时，然后关火。
第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃。
这样煮出来的粥不必下盐，好味，而且下火，容易消化。如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味，我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底
农家炒米粥
原料：大米100克，干豌豆50克，芝麻10克。
调料：盐。
做法：
1。大火将炒锅烧至冒烟，倒进大米，转小火不断翻炒，至米粒金黄喷香盛出。
2。再倒进干豌豆炒至金黄。同样方法将芝麻炒香。
3。炒好的大米和豌豆放进锅中，加水煮成粥，吃时撒上芝麻。
炒米粥的记忆：
● 炒米粥煮稀熬烂，顺口喝下的感觉最好吃，仿佛喝下了满口香。
● 豌豆一定要用干的，鲜豌豆就全不是那味了。
嫩鸡云吞砂锅粥
原料：韩国大白米、鸡、干贝、鲜菌菇
做法：
1。将上等的韩国大白米，加整只嫩鸡，四粒泡软的干贝，鲜菌菇，以小火慢熬两小时。
2。放入十来个菜肉云吞共煮十分钟，熄火。
3。取一中小型砂锅，放入姜片，葱段以一点清油爆香，撒上料酒，加入煮好的粥和适当的调料。
4。煮开后加盐调味，撒上葱花，香菜，就成了一碗嫩鸡云吞砂锅粥。
牛奶杏仁粥
材料：鲜牛奶适量，北杏仁60克，粳米100克。
做法：
1、北杏仁用开水烫、去衣，用搅拌机搅成泥状。
2、粳米洗净，加清水适量，大火煮滚后，改小火煲成粥，放入杏仁泥和牛奶，搅匀煲沸，放入白糖煲沸成甜粥。
功效：润肺止咳，美白肌肤。
注：
1、北杏仁有小毒，勿过食，婴幼儿宜慎食用。
2、若用南杏仁亦可，但润肺止咳之力弱。
香菇芋头肉丝粥
材料：白米2杯、干香菇6朵、瘦肉100克、芋头50克、芹菜各50克。
制作方法：
1、白米洗净，浸泡30分钟，香菇泡软，洗净，去蒂切丝；瘦肉洗净，
切丝，芋头去皮洗净，切丁；芹菜摘去叶片，洗净，切末；
2、锅中倒入2大匙油烧热，炒香芋头。再加入肉丝、香菇丝炒熟，盛起备用；
3、内锅中放入白米，炒过的芋头、肉丝、香菇丝及水12杯，移入电锅中，外锅加水2杯，蒸至开关跳起，加入盐1小匙胡椒粉半小匙及芹菜末，取出即可。
鲜菇粟米粥
材料：米1/3杯、粟米茸2/3杯、鲜菇8只、葱粒少许、盐少许、水6杯或适量
做法：
1、米洗干净，加少许油拌匀腌一小时。
2、烧滚6杯或适量水，放入米煮至糜烂。
3、鲜菇飞水，切片。
4、将粟米加入粥内，待再滚起，加入鲜菇拌匀，下盐调味，即可洒上葱粒，盛起。
特别提示：粟米等为粗粮，能助消化。
陈皮肉丸粥
主料：米3两（约120克），猪枚头肉6两（约240克），猪排骨8两（约320克），鱼蓉4两（约160克朗，陈皮1/4个，马蹄粒、葱粒各1汤匙，腐竹1/2两（约20克）。配料：腌米料：油、盐各1/2茶匙。
腌肉料：砂糖1/2茶匙，盐1茶匙，生粉2茶匙，澄面、胡椒粉各1/8茶匙。
做法：
1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。
2、陈皮浸软，刮去瓤，切细。
3、猪肉切细，剁蓉，加入腌肉料、鱼蓉、陈皮和马蹄，顺方向用力搅拌成胶状，最后搓成小粒肉丸子，并用煮水煮熟（汤水留用）。
4、猪排骨氽水，腐竹抹净，剪碎。
5、清水约15杯注入锅内烧煮，先下猪排骨和腐竹煲半小时，跟着下米大火煲产半小时，然后改慢火，注入3之煮肉丸汤水，煲成粥，最后放入肉丸煮片刻，撒上葱粒便成。
备注：猪肉切细再剁蓉，比较现成绞碎的猪肉爽口和有肉味，加入鱼蓉（或虾胶）做肉丸食味更可口。
豆浆粥
把营养的豆浆和暖胃的粥组合在一起，最适合早晨了！
材料：豆浆1袋，大米50~100克，砂糖少许
做法：先将豆浆加入已经煮熟的稠粥内，然后调和均匀，放入砂糖，再煮一会儿即可食。
功效：豆浆可以消除脸上的暗疮，使肌肤润泽，而且消肿减肥。
大米粥则有暖胃养胃的功效，而且最关键的是无
论怎么吃都不会胖。营养指数：★★★★烹煮难易度：★★
皮蛋杂食粥
功效：增加纤维素，预防便秘
主料：小米、薏仁、黑糯米、糙米等五谷杂粮100克、猪瘦肉50克、皮蛋1个、香菇50克、葱丝和虾皮各少许
调料：打散的鸡蛋、胡椒粉、盐
做法：
1、小米等杂粮洗净、煮熟备用。
2、皮蛋去壳切块，香菇洗净切丝，备用。
3、炒锅中放油加热，倒入香菇、虾皮爆香，后加水煮开。
4、放入主料、猪肉和皮蛋，煮熟后加上调料，关火前撒上葱丝。
药膳粥的做法
秋天，气候干燥，容易出现口干舌燥、干咳无痰等燥热病症。
在日常饮食中加入具有养阴润肺的食物，既能裹腹又能治病。在煮粥时，适当加入梨、萝卜、芝麻等药食俱佳的食物，可收到养肺润燥的功效。下面介绍几种药膳粥的做法：
梨子粥梨2个，洗净后切碎，加粳米100克，和水煮粥。因梨具有良好的润燥作用。用于煮粥，可作为秋令常食的保健食品。
芝麻粥芝麻50克、粳米100克，先将芝麻炒熟，研成细末，待粳米煮熟后，拌入芝麻同食，对便秘、肺燥咳嗽、头晕目眩者有一定的疗效。
胡萝卜粥将胡萝卜用素油煸炒，加粳米100克和水煮粥。因胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素A，适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。
猪脾猪肚粥的做法
原料：猪脾100克，猪肚100克，粳米200克。
制法：先将猪脾、猪肚分别洗净，切成豆粒大小，与淘洗干净的粳米一同加水如常法煮粥。
服法：日服1剂，分数次以酱调食。
功效：健脾胃，助消化，补虚损。适用于消化不良，病后体弱，胃纳欠佳，小儿瘦弱等症。
绿豆粥：绿豆味甘性寒，具有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。粳米与绿豆共煮其祛暑消烦、生津止渴及解毒效果更好。
银花粥：银花性味甘寒、气味清香。用银花30克水煎后取浓汁约150毫升，再用粳米50克，加水300毫升煮成稀粥，分早、晚两次温服，可预防治疗中暑。
风热患者、头痛目赤、咽喉肿痛、高血压、冠心病患者最宜食用。
薄荷粥：先取新鲜薄荷30克，或干薄荷15克，煎汤取汁备用。再取100克大米煮成粥，待粥将熟时加入薄荷汤及适量冰糖，煮沸一会儿即可。此粥具有清热解暑、疏风散热、清利咽喉的功效。薄荷叶性味辛凉，气味清香，很是可口。
莲子粥：莲子有清心除烦、健脾止泻的作用。用莲子粳米同煮成莲子粥，对夏热心烦不眠有治疗作用。
荷叶粥：取新鲜荷叶一片，洗净切碎，放入纱布袋中水煎，取浓汁150毫升，加入粳米100克，冰糖适量，加水500毫升，煮成稀粥，每天早、晚食一次。
荷叶气香微涩，有清热解暑、消烦止渴、降低血压和减肥等功效，与粳米、冰糖煮粥香甜爽口，是极好的清热解暑良药。
藿香粥：藿香15克(鲜品加倍)，加水180毫升，煎煮2－3分钟，过滤去渣；粳米50克淘净熬粥，将熟时加入藿香汁再煮2－3分钟即可，每日温食3次。
藿香味辛性温，是夏令常用药，对中暑高热、消化不良、感冒胸闷、吐泻等有理想的防治作用
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