新鲜大红菌怎么做?

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kewenda
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大红菌、鸡、葱、姜、料酒、食盐。

将大红菌洗净并去掉杆上的须根,将处理好的大红菌放入高压锅中,加入适量的水、盐、葱和姜,盖上锅盖,大火烧开后,转小火煮20分钟。

煮好的汤呈红色,此时大红菌的功效和味道已经出来了,可以开始调味食用,将红菇洗干净,然后切成四瓣。

将大虾去壳并且切下尾部,在平底锅里用旺火加热黄油,然后放入葱,待油倒金黄色后投入虾尾肉,稍微煎炒后再倒入红菇加入适量盐、胡椒和少许葡萄酒,用旺火烧至蘑菇汤汁大致收干即可出锅。

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