淡菜汤的做法
水煮淡菜
食材：淡菜500g，生姜20g，葱20g，盐适量，鸡精少许
烹饪方法：
1、淡菜清洗一下放入大点的碗里，放入一勺盐，大半碗水，浸泡一个小时。
2、生姜去皮洗干净切片，葱清洗干净切成葱段。
3、浸泡好的淡菜用刷子刷干净外壳，多清洗几次，清洗干净沥水待用。
4、把清洗干净的淡菜放入锅里，放入葱白和姜片。
5、倒入适量冷水，记住是冷水。加多少水量自己看，喜欢汤多一点就放多一点，喜欢汤少一点就少加一点。盖上盖子，大火把水煮开。
6、水开再煮2分钟即可关火，加入适量盐调匀，用勺子撇去浮末。
7、加入葱叶，加入少许鸡精搅拌均匀即可出锅。鸡精可加可不加，看个人喜欢。
8、营养美味的淡菜出锅了，鲜美的淡菜汤加上鲜嫩的淡菜肉，完美极了。
材料：苦瓜1只 淡菜干1把，水发香菇6个 猪骨适量，黄豆1把，
做法
步骤1
猪骨焯水，
步骤2
黄豆 香菇 淡菜干提前泡发，
步骤3
猪骨倒一勺醋，
步骤4
所有材料放入高压锅 倒入适量水，
步骤5
苦瓜切好放入高压锅，
步骤6
蒜头也放入高压锅，
步骤7
中火煮开后小火煮40分钟 这一碗汤非常鲜甜了 不加盐和味精也很好喝了。
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