您能提供一下具体的操作步骤和调料吗？这样我可以更准确地帮您分析并生成一个合适的疑问。
儿菜：300g
大蒜粒：半勺
干辣椒：2个
干花椒粒：适量
盐：一勺
老姜粒：半勺
方法一：
1、小儿取下皮，用刀拔去皮，洗净。
2、用刀切薄片。
3、锅中倒入适量油，大火，五成热下入干辣椒、花椒粒炒香。
4、下入大蒜、老姜炒香。
5、下入儿菜翻炒至断生、到入一勺盐、炒熟盛出。
方法二：
1、儿菜取下皮，用刀拔去皮，洗净。
2、用刀切薄片。
3、备好干辣椒、花椒。
4、炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；放入干辣椒、花椒爆香；
5、放入儿菜大火翻炒；儿菜炒变色后，调入适量盐。
方法三：
1、准备好食材。
2、热油下干辣椒和花椒。
3、然后放入儿菜翻炒。
4、2分钟后加入适量盐和味精调味即可。
食材：
腌肉：100克
儿菜：300克
红青椒：一个
大蒜：三瓣
花椒：5克
做法：
1、腌肉切未。
2、儿菜削皮洗净切成薄片。
3、红青椒去籽洗净切段。
4、大蒜拍碎切末。
5、锅中加入一勺清油，油热后放入腌好的腌肉，快速翻炒二十秒盛出，用锅中余油爆香花椒后，倒入儿菜片、红青椒段，大火翻炒五六下后再倒入炒好的腌肉，加适量精盐、生抽、白糖、蚝油、蒜末，翻炒两三下后关火，出锅即成。
1. 多心菜怎样烧才好吃？
多心菜不仅营养丰富，而且品质细嫩，清脆爽口，味道鲜美，多心菜的吃法有很多，炒、烩、炸、涮、凉拌、烧汤、腌泡样样适用，不论是宴请宾客，还是家常小酌，都能用它做成美味佳肴。
2. 多心菜我们平时吃的少，不是很了解，它不是榨菜，也不是空心菜，它是长这个样子的。
看起来有点像榨菜或者是腌菜疙瘩，其实也不太错，他们都属于芥菜的一种。
3. 多心菜，我们平时通常叫儿菜，或者是叫超生菜。
因为它的芽苞都是环绕在粗壮的茎上生长的，就好像无数的孩子围着自己的母亲一样。
4. 多心菜通常最适合用来腌制吃，和它的堂兄榨菜一样。
烧制多心菜也有好多种。
5. 小炒多心菜
洗净多心菜，切片，腌制15分钟。
再将多心菜洗干净。
锅中加入油，倒入肉和调味品，炒热。
倒入多心菜进行翻炒。
加盐加酱油。
出锅装盘。
6. 多心菜炒腊肉(赣菜馆经典菜)
将多心菜洗干净，切成薄片。
腊肉煮熟后也切成薄片。
锅中倒入油烧热，倒入腊肉炒香。
倒入大蒜，葱花炒香。
倒入切好的多心菜翻炒。
不断翻炒，直至多心菜变色，加入酱油，盐，蚝油等。
出锅装盘。
7. 清炒多心菜
先把肉洗干净，然后切成小片，装碗后加盐，加糖，加生抽，加油，加生粉搅拌均匀待用。
把儿菜洗干净，接着切成小片，然后把锅洗干净，加水，开火，把儿菜倒进去，等水开了，关火，搅拌一下，捞起来装盘待用。
把炒锅洗干净，开火，倒油，油开后把肉倒进去翻炒，等肉断生后，把烫过的儿菜倒进去，接着加盐，加糖，加生抽搅拌均匀，这时候不停地搅拌一分钟左右，接着关火，装盘。
8. 多心菜还含钙，铁的功效，还有利尿功效，像小便刺痛，淋历不尽可以多吃点，益处多多吧。
9. 上面就是我对多心菜的理解与做法，希望对您有所小小帮助，有不同意见欢迎来评论，最后祝姐妹们节日快乐，嘿嘿😊😊😊😊🌹🌹🌹🌹🌹🌹
蒜蓉多心菜
多心菜是一种绿色茎类蔬菜，所以叫做多心菜，因为成长特点似一母多子，又叫做儿菜。
学名“抱子芥”是芥菜的一种。
虽然作法多少，炒、凉拌、作汤、涮等，但个人认为多心菜口感脆嫩甘甜，要尽量保留食材原味，所以给大家介绍一种简单的蒜沫多心菜的做法。
材料：
多心菜：1斤
蒜末：适量
耗油：一小勺
盐：适量。
做法：
1、多心菜切薄片，如果说家里的火不够旺，或者是电磁炉操作的话多心菜需要用水轻轻焯一下，注意一定要开水下锅，不要超过半分钟，过凉水攥干水份。
2、炒锅加油，不要太多，注意，火要开大才能炒出脆嫩的口感，加入准备好的多心菜，翻烧几下就可以，时间不要过长，加耗油、盐、最后加蒜末出锅就可以啦，是不是很简单。
感谢悟空邀请
多心菜确实不常见，那么什么是多心菜呢？多心菜是一种绿色茎类蔬菜，因为一棵菜上伸出很多条茎，所以叫做多心菜，又因为每条茎围长在一起，像几个小娃娃，又被叫做娃娃菜，多心菜具有芥菜的清香，但口感却要好很多，甘甜而不带苦味，嚼在嘴里，肉脆少筋，不带残渣，色彩也漂亮，外叶碧绿，内心洁白，切成薄片，绿白相间。
腌制多心菜的做法也很简单，把多心菜掰开清洗干净切片，加盐、糖、辣椒腌出水份，倒掉水，放入花椒、醋、糖、盐、蚝油密封腌制，喜欢辣的可以加辣椒。
这是我的回答，希望你能喜欢。