不一定，但腌制会增加鸡翅的风味。
做法一
1、准备材料：
- 8只鸡翅
- 1小勺味精
- 1杯可乐
- 1/4杯酱油
- 1大匙糖
- 葱2根切段
- 几个干辣椒
- 1小勺料酒。
2、制作腌料：
- 将所有材料混合在一起，搅拌均匀。
3、腌制鸡翅：
- 将鸡翅切成两半，放入腌料中。
-腌制40分钟。
4、炸鸡翅：
- 洗净鸡翅，沥干水分。
- 在热油锅中炸至外皮金黄。
- 鸡翅捞出，加入腌料，再次加热，煮至滚后，转小火再煮约半小时。
做法二
1、准备材料：
- 500克鸡翅
- 一罐可口可乐。
2、腌制鸡翅：
- 将鸡翅洗净后切成块。
- 使用盐和料酒腌制片刻。
3、炸鸡翅：
- 将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。
- 锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸。
- 下入鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味。
- 改用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅。
做法三
1、准备材料：
- 一公斤鸡翅膀
- 一听可乐
- 半听酱油。
2、烹饪鸡翅：
- 将鸡翅膀洗净后放入锅中，用大火煮开。
- 然后用小火炖半小时。
- 其他调料如八角、姜末、葱花可根据个人口味添加。
3、调味与收汁：
- 加入适量的可乐，基本没过鸡翅。
- 炖煮至可乐基本蒸发，保留一层浓汁。
- 盛盘，开吃！
提升口感的小窍门
去除腥味：可以在解冻后的鸡翅上撒些姜片、盐或料酒进行腌制，以减少腥味。
控制调味：可以根据个人口味调整酱料的比例，避免过多的调味影响味道。
使用香油：在烹饪过程中，适当加入一些香油，可以使食物的味道更加丰富。
灵活调整烹饪方法：可以根据个人喜好选择不同的烹饪方式，例如烤制、蒸煮等。
通过以上步骤，您可以享受到美味且健康的可乐鸡翅。