- 低筋面粉 51克
- 鸡蛋 3个
- 白糖 50克
- 色拉油 24克
- 牛奶 24克
步骤：
1、将鸡蛋和蛋白分开。
2、在一个碗中，将鸡蛋黄加入1/3的白糖拌匀，再加入色拉油，继续搅拌均匀。
3、加入牛奶，再次搅拌均匀，然后筛入低筋粉，充分搅拌至无干粉。
4、另一个干净的碗中，将打发好的蛋白分三次倒入蛋黄糊中，轻轻拌匀，每次混合时，都要左右前后翻动，不能直接旋转搅拌。
5、将面糊倒入蛋糕模具中，轻轻敲击几下，防止气泡产生。
6、将蛋糕放入预热好的145度的烤箱中，烤制50分钟。
7、烤好后，取出蛋糕，轻轻脱模，待其自然冷却后再食用。
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