1、鸡蛋：将两个鸡蛋打入碗中，加入少许盐、胡椒粉和一小撮葱花，搅拌均匀。
2、丝瓜：将丝瓜去皮，清洗干净，切成滚刀块。
烹饪步骤：
1、炒锅：烧热油，待油温升高后，倒入鸡蛋炒熟，盛出备用。
2、焯水：将丝瓜放入沸水中焯水约两分钟，捞出沥干水分。
3、炒丝瓜：将焯好水的丝瓜放入锅中，加入少许油，翻炒均匀，加入少许料酒，炒至丝瓜软烂。
4、炒鸡蛋：将鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒至全熟。
5、调味：加入适量盐、糖和鸡精，翻炒均匀，最后撒上葱花和香油，翻炒起锅即可。
食材与调料：
丝瓜：1条
鸡蛋：2个
葱花：少许
盐：适量
糖：适量
鸡精：适量
油：适量
小贴士：
炒丝瓜时：炒得过老会导致丝瓜变硬，影响口感，所以要控制炒的时间。
调味：可根据个人口味适当增减盐、糖和鸡精的用量。
希望这些改进能够帮助你更好地理解和制作丝瓜炒鸡蛋！
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