第二道是水煮鱼。
第三道是宫保鸡丁。
第四道是柠檬酸辣凤爪。
第五道是回锅肉。
第六道是麻婆豆腐。
第七道是红油口水鸡。
第八道是鱼香肉丝。
第九道是辣子鸡。
第十道是水煮牛肉片。
第一道是麻婆豆腐。
麻婆豆腐是一道非常经典的四川菜，如果你看快乐大本营的朋友们都知道，这道菜可是谢娜的拿手好菜，这道菜发展到现在也已经有一百多年的历史了，它主要原料就是豆腐还有肉末、辣椒和花椒等，麻婆豆腐的麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜就很好的突出了川菜“麻辣”的特点。
第二道是水煮肉片。
水煮肉片也是一道四川名菜，现在在很多的餐厅都是有这道菜，不过每一家的味道可能都不太一样，在配料的选择上有的地方添加的是豆芽，有的地方添加的白菜，制作的时候，都是将下面的青菜焯水之后煮熟，然后放置在碗中，然后将肉片也烫熟，再加入麻油以及其他的配料，吃起来非常的麻辣爽口。
第三种是宫保鸡丁。
这道菜在南方很常见，相信很多人都吃过吧，这道菜的关键就在于一口下去甜和辣的味道非常刺激味蕾，宫保鸡丁的选材用的鸡胸脯肉，这对厨师的要求更高，因为鸡胸脯肉炒不好就会变成一种吃起来硬硬的食材，一点肉本身的味道味道都没有吗，更别说鸡肉原有的香味了。
第四道是柠檬酸辣凤爪。
这道菜在南方很常见，相信很多人都吃过吧，这道菜的关键就在于一口下去甜和辣的味道非常刺激味蕾，柠檬酸辣凤爪的选材用的鸡爪，这对厨师的要求更高，因为鸡爪炒不好就会变成一种吃起来硬硬的食材，一点肉本身的味道味道都没有吗，更别说鸡肉原有的香味了。
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