简介
金针菇是一种营养价值高的蔬菜，以其独特的风味而受到人们的喜爱，本文将详细介绍金针菇的家常做法，并结合一些延伸资料，展示其多种在家制作方式。
家常做法
1、凉拌金针菇
食材：金针菇，红椒，香菜段，精盐，白醋，芥末油，蒜末，麻油。
做法：
- 清洗干豆腐丝并煮熟，捞出后用凉水浸泡并挤干水分。
- 切好青椒丝，香菜段，拍点蒜末。
- 把所有材料装盆，洒适量醋，盐，白糖，芝麻油，辣椒油，花椒油，搅拌均匀即可。
2、清拌金针菇
食材：金针菇，胡萝卜丝，麻油，精盐，白糖。
做法：
- 清洗干豆腐丝并煮熟，捞出后用凉水浸泡并挤干水分。
- 切好胡萝卜丝，放入沸水锅中焯熟捞出，沥干水分，放入盘内，加入精盐、白糖、麻油拌匀即成。
扩展资料
原料及配料
- 主料：金针菇，红椒，香菜段，精盐，白醋，芥末油，蒜末，麻油。
- 辅料：西红柿，花蛤，金针菇，蒜蓉，大蒜辣椒酱，鸡精，味精，白糖，生抽，油。
制作步骤
蒜蓉汁
- 第一步：蒜蓉熬香，然后加入鸡精味精白糖生抽蒜蓉辣椒酱搅拌均匀盛出备用。
- 第二步：金针菇撕放入锡纸盒中泼上准备好的蒜蓉放火上面烤5分钟左右撒上葱花就可以出锅了。
金针菇炒花蛤
- 第一步：花蛤先泡水吐净泥沙，花蛤开水焯一下，花哈一打开立即捞起备用，葱段、姜、蒜、小米辣爆香，倒入花蛤，加酒、耗油、少许盐翻炒，再加入金针菇，加点清水焖煮一下很快就可出锅了。
金针菇培根卷
- 这是一个简单的家常做法，可以根据个人喜好调整馅料。
金针菇青椒酿
- 这种做法既简单又美味，适合新手尝试。
金针菇不仅美味，而且营养丰富，是家庭餐桌上的常客，无论是凉拌、清炒、炖煮还是腌制，都能带来不一样的风味，希望本文能帮助您了解金针菇的更多做法，享受美食的乐趣。
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