小高姐蛋黄酥做法
小高姐蛋黄酥是我家的传统小吃之一，它以其独特的口感和美味赢得了广大消费者的喜爱，下面是如何制作这款甜点的详细步骤。
材料准备
中筋面粉：200克
黄油：100克
糖粉：50克
鸡蛋黄：适量
白芝麻：适量
制作步骤
1、准备工作：
- 将中筋面粉通过 sift筛到一个大碗中。
- 在另一个小碗中，将黄油和糖粉搅拌均匀，直至变得柔软。
2、揉面团：
- 将黄油混合物倒入面粉碗中，用手揉搓成面团，如果面团太干，可以适当加入一些冷水。
3、分割面团：
- 将面团分成小块，每块大约15克左右。
4、制作形状：
- 将每个小块面团擀成圆形薄片。
- 在每个薄片中央放一个鸡蛋黄，然后将薄片包裹起来，捏紧边缘，使其成为一个球形。
5、装饰：
- 将球形面团放在烤盘上，用手掌轻轻压扁。
- 在每个面团球上撒上一些白芝麻作为装饰。
6、预热烤箱：
- 将烤箱预热至180°C（350°F）。
7、烘烤：
- 将烤盘放入烤箱中，烘烤约15-20分钟，或者直到面团球变成金黄色。
8、冷却：
- 取出烤盘，让蛋黄酥冷却一会儿，然后即可食用。
希望你喜欢这份小高姐蛋黄酥的做法！如果你有任何问题，请随时提问。
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