黑芝麻糊最正宗的做法
准备食材：
- 黑芝麻适量
- 糯米粉适量
- 蜂蜜适量
制作步骤：
1、将黑芝麻淘洗干净，并放入过筛网中沥干多余的水分。
2、将沥干水分的黑芝麻倒入炒锅中，用小火慢炒，注意不要急于求成，以免开大火导致糊锅，炒至芝麻发出噼啪声时，关火出锅。
3、把炒好的黑芝麻倒入搅拌机中，使用干磨功能将其磨成粉末，磨好后再用细筛网过滤一遍，得到较为细腻的黑芝麻粉。
4、把糯米粉倒入锅中，小火翻炒至微微发黄即可，准备一个碗，将糯米粉和黑芝麻粉混合，加入适量的温水搅拌均匀，直至调成糊状即可食用，可以根据个人口味添加白糖或蜂蜜。
辣糊子怎么做
辣糊子是一种常见的家常菜，历史悠久，最早的历史记录可以追溯到清朝《调鼎集》，文中提到将大椒研烂，入甜酱、脂油丁、笋丁，多加油炒，60年代左右的农村，由于经济欠发达，辣糊子成为了普遍的家常菜，比如安徽阜阳的辣糊子很有名。
辣糊子所用辣椒以干红椒为佳，配料有野生蘑菇，花生碎等，所用原料因地制宜，因时而异，灵活掌握，夏天炒制时多加入丝瓜。
加工方法有炒、熬、蒸之分。
炒制法
干红辣椒切碎，葱姜蒜切丝（片），蘑菇切小丁，花生用刀压碎，面粉加水打成稀糊备用。
炒锅放油，油七成热时将辣椒、葱姜蒜、蘑菇、花生碎放入翻炒，此时应注意火候，另稍加食盐，以上食材炒香后加水烧沸，水开后加生抽或面酱，最后倒入面糊水熬制，八成熟时再加盐及五香粉调味。
随着生活条件的提高，人们也常在面糊水中加入鸡蛋，或者以其它淀粉代替面粉。
熬制和蒸制
这两种方法所用辣椒需在铁锅中焙熟，或者在火炉旁烤熟烤香，然后碾碎或用擀面杖擀碎，其它原料与炒制的处理方法相同。
熬制时锅内直接加水烧开，首先加入豆豉和蘑菇，全部主配料加入沸水，烧开两分钟后将面糊水倒入，加盐充分搅拌，食用时加麻油调味。
蒸制辣糊子时，首先在容器内打好面糊水，所有主配料加入面糊水搅拌均匀，加盐调味后放入蒸笼。
每个地方的做法都不太一样，我们安徽这边是这样做的：第一步是放八角茴香，香叶，洋葱，小葱和大葱丢油锅慢慢炸出油香，第二步，等菜籽油炸香将锅里的香料捞出来，等油稍微冷却一点，就倒在辣子里，撒点芝麻，搅拌就行了，一般做好的辣子要静置一晚才香哦！
辣胡子在北方比较多
做法很简单
第一种
青辣椒切碎 锅里加热清水一起煮开
然后加入少许鸡精胡椒粉 盐 一点葱花
免费调胡加入锅内 边倒边搅拌锅中液体成糊状即可 最后加入少许小磨香油出锅开吃
第二种
用干辣椒粉代替 流程一样😊
这些改写保留了原文的主要信息，同时用第一人称的视角进行了叙述，使文章更加生动有趣。