主料:金银花10克,夏枯草15克,排骨250克,清水1200毫升,萝卜一个,土豆两个,葱一根。
辅料:盐5克,葱一根,姜一小块,蒜一根,料酒少许,酱油一勺,味精2g。
做法:
1、处理食材:
- 红萝卜去根和头后洗净,切成小块。
- 土豆去皮后洗净,切成小块。
- 排骨洗净后切小块,并将排骨在清水中浸泡半天,中间换一次水,倒去血水,洗净备用。
- 将葱洗净后切成小节,姜蒜去皮后,洗净并菜刀拍开。
2、烹饪步骤:
- 在炒锅注入冷水,大火烧开,将排骨放入,加少许料酒,烫熟后捞出。
- 清洗炒锅,放入煮熟的排骨、胡萝卜、土豆、姜蒜、金银花、夏枯草以及适量的酱油和盐。
- 加入适量的水用中火煮二十分钟,即可关火。
- 等待高压锅冷却后,打开锅加入葱和适量味精搅拌均匀即可装盘食用。
注意事项:
- 孕妇多喝5种营养汤,补充孕期营养,长胎不长肉!
孕妇营养汤:
1、冬瓜虾米汤:
- 冬瓜口感滑爽,虾仁鲜美,冬瓜可以清热去火,含有丰富的维生素和膳食纤维。
- 虾米里面的钙含量丰富,可以给孕妈妈更多的钙质。
2、椰子鸡汤:
- 椰子鸡汤富含维生素和钾,铁等元素适量食用能改善孕妇皮肤提高身体抵抗力,椰子富含蛋白质,脂肪以及维生素B和维生素C,对胎宝宝的神经发育有好处,对胎宝宝的免疫力和代谢有莫大的益处。
3、鲫鱼豆腐汤:
- 鱼含有丰富的矿物质,如钙,铁,锌,碘等,还含有丰富的维生素,如维生素A,C,D等,提高人体的免疫力,另外鱼肉鲜嫩很容易被消化吸收,鱼蛋白质和钙质含量都不低的豆腐同煮,鱼汤里含有丰富的钙质,对于妈妈身体很有好处。
4、银耳莲子汤:
- 莲子味甘,性温平,为养心,补脾,益肾的佳品,其中钙磷和钾含量非常丰富,孕妇吃莲子可以帮助机体进行蛋白质,多种维生素及17种氨基酸对益气和血的作用,能生津润燥,二者一同熬煮 能补气生津,非常适合孕妇使用,但要注意不要加太多的糖。
5、黄豆排骨汤:
- 黄豆富含植物性蛋白,和磷脂等营养物质,排骨中富含蛋白质,脂肪等营养物质,所以孕妈多喝这种汤,有利于孩子补钙补脑,对自身的骨骼也大有益处。
孕妇饮食建议:
- 孕期是一个重要的阶段,但是也不用吃什么都小心翼翼的,多喝些营养清淡的汤水,多补充蛋白质,加上保持良好的心情,整个孕期都可以健健康康的,等下宝宝的到来。
孕期养生秘诀:
1、乌鸡安胎汤:
- 制作方法:乌鸡内脏去除清洗干净,用热水焯水一遍,山药切块;砂锅内放入清水、姜片、乌鸡,焖煮90分钟后,加入山药块,炖半个小时。
- 功效:清淡并且不油腻,具有补肝益肾、补血安胎的功效。
2、双耳牡蛎汤:
- 制作方法:将木耳、银耳撕成小块,牡蛎入沸水锅中焯一下捞出;放入木耳、银耳、料酒、葱姜汁、鸡精煮约15分钟;下入焯好的牡蛎,加入精盐、醋煮熟。
- 功效:木耳、银耳均富含钙、铁,牡蛎营养丰富,锌的含量非常丰富,三者组台同烹成菜,是孕妇补锌、钙、铁的一款美味汤菜。
3、牛腩土豆汤:
- 制作方法:牛腩切块,水里放姜片,先氽烫片刻,去除血水和腥味;在锅中放入八分满的水,待水滚后再放入所有材料,以大火煮约20分钟,再转为小火,炖煮约1小时即可。
- 功效:补充维生素。
4、玉米排骨汤:
- 制作方法:玉米、胡萝卜切好洗净,排骨切块洗净,将准备好的排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中,滴入2滴醋,起火炖三十分钟后。
- 功能:含有丰富的钙质,可以补充宝宝大脑所需的矿物质,还可以提供孕妈所需要的蛋白质和脂肪。
5、牛肉西红柿汤:
- 制作方法:牛肉切块、洗净,冷水入锅焯水再洗净;洋葱冷油下锅,一次放入西红柿、土豆;将炒好的西红柿土豆倒入汤锅中,再倒入牛肉,加入适量清水,大火烧开,加入姜片和料酒,在转入小火慢炖,2个小时左右,牛肉酥烂,加入适量盐出锅即可。
- 功能:牛肉富含肌氨酸和铁,西红柿富含大量维生素,二者合二为一,调节孕妇胃口还可以增加免疫力。
注意事项:
- 孕妇需要控制血糖,因此上述汤水不能天天喝!平时我会补充孕期蛋白质,喝得比较多的就是.豌.豆.蛋.白.质.粉了,因为它不含糖、不含脂肪,不用担心发胖、高血糖了,而且孕期摄入充足的蛋白质,还可以避免孕妇贫血、营养缺乏性水.肿和妊娠中.毒.症.的发生。
请确保在实际操作中注意食品安全和卫生,以免发生食物中毒或其他健康问题,希望这些修改对你有所帮助!