土豆泥的做法
【制作食材】
土豆丝，盐，牛奶，生抽，淀粉，胡椒粉。
【方法及步骤】
1、准备工作：
- 将准备好的土豆片放入蒸锅中，用大火蒸制20分钟。
- 等土豆被蒸制到，用筷子轻松将其戳透时，就可以把蒸好的土豆从蒸锅当中取出晾凉待用。
2、处理土豆：
- 晾凉后的土豆，我们要往土豆中加入小半勺的食盐，以及适量的牛奶。
- 使用勺子对土豆进行碾压，把土豆碾压成土豆泥。
- 在碾压过程中，可以根据土豆的黏稠度，去进行添加，粘稠度越高，可以往里面多加入一些牛奶。
碾压过程：
- 把土豆泥倒入一个小碗中。
- 使用铲子按压紧实，并把表面抹平。
- 准备一个盘子，把土豆泥倒扣出来。
- 这个土豆泥胚就做好了。
3、准备调料：
- 准备一个小碗，小碗中加入一勺黑胡椒粉，两勺生抽，两勺清水，一勺淀粉搅拌均匀，做成料汁。
4、烹饪土豆泥：
- 启锅，将锅加热以后，把准备好的料汁倒进锅中边，开小火让它煮开。
- 煮到黏稠后，将其淋到土豆泥的表面，色泽、香、味俱全的土豆泥就做好了，自己动手做的土豆泥，和外面吃的土豆泥，味道绝对不一样，会更好吃哦。
土豆汁的做法
【材料】
土豆500g，肉100g，豆瓣酱一勺，葱姜蒜少许，盐，白胡椒，水淀粉适量。
【做法】
1、处理土豆：
- 清洗干净的土豆，去掉土豆长芽部分。
- 连皮一起（不要去皮）用擦菜板擦碎，擦完后裹入干净纱布或孔较粗的棉质麻布内用力挤出汁来用力挤出汁来，一次可以挤出一杯大约（180-200ml）的生汁。
2、处理肉：
- 肉剁成肉末。
3、制作土豆泥：
- 把土豆切成小块，加水榨汁，生土豆汁有点涩，可以加入蜂蜜和苹果，榨出后直接饮用，不要存放，每天早上和晚上空腹半杯。
4、烹饪土豆泥：
- 启锅，将锅加热以后，把准备好的料汁倒进锅中边，开小火让它煮开。
- 煮到黏稠后，将其淋到土豆泥的表面，色泽、香、味俱全的土豆泥就做好了，自己动手做的土豆泥，和外面吃的土豆泥，味道绝对不一样，会更好吃哦。
通过这些修改，内容变得更加流畅、准确，并且符合现代语言的表达习惯，希望对你有帮助！