第一种海带汤
材料
- 鲍菜 300 克
- 平菇 300 克
- 海带结 100 克
- 盐适量
- 鸡精少许
做法
1、海带结用冷水泡好，平菇洗净焯水捞出备用。
2、将海带结、平菇放入沸水中，加适量盐。
3、等到海带和平菇九成熟时，放入鲍菜。
4、转小火再煮一会儿，使鲍菜入味。
5、最后少许鸡精调味，即可关火出锅。
第二种海带汤
材料
- 猪排骨 500 克
- 海带（鲜）300 克
- 料酒 10 克
- 大葱 10 克
- 姜 10 克
- 盐 4 克
- 味精 3克
- 鸡精 3克
- 白砂糖 4克
- 香油 10克
做法
1、排骨剁成 3 厘米长的段，入沸水锅中焯烫片刻捞出。
2、海带洗净后切菱形片、大葱切段，姜切片备用。
3、锅内加鲜汤、料酒、葱姜片、鸡精，下入排骨，用中火烧开。
4、下入海带、精盐、白糖，用小火炖至排骨熟烂。
5、然后加味精、香油，出锅即可。
第三种海带汤
材料
- 鱼丸
- 海带丝
- 扇贝边
- 姜
- 香油
- 盐
做法
1、海带丝和扇贝边洗净备用，姜切片。
2、锅中放水，放上姜片、海带丝、鱼丸、扇贝边。
3、火力煮开，改小火煮 15 分钟。
4、加入盐、香油搅拌均匀，出锅即可。
第四种海带汤
材料
- 海带丝
- 蛤蜊
- 姜
- 香葱
- 盐
- 香辣油
做法
1、将海带丝洗净，撒上盐泡一会，来回搓洗几次。
2、蛤蜊洗干净，撒上盐泡一会，等它吐出脏东西。
3、锅中放水烧热，把生姜切片，香葱切段。
4、海带丝蛤蜊和葱姜一起放进锅里小火煮。
5、烧煮 15 分钟，撒上盐，不要太多，因为汤是要蛤蜊本身的鲜。
6、煮好后再撒上香辣油即可。
配料
- 水发海带 300 克
- 葱 250 克
- 麻油 30 克
- 醋 8 克
- 白糖 20 克
- 酱油 10 克
特色
- 海带酥烂
- 得到酸适口的味道
- 香气扑鼻
操作
1、将海带洗净，切成 2 厘米的菱形片，葱切成 2 厘米的段。
2、砂锅内垫上竹垫，将海带、大葱一同放砂锅中，加酱油、白糖、醋和少许开水，上火烧沸后加入麻油，加盖用小火焖煮，至海带、葱均软时，上大火收稠汤汁，起锅装盘即成。
材料
- 冻豆腐（或北豆腐）
- 海带结 50 克
- 蘸肉 50 克
- 蒜 适量
- 酱油适量
- 胡椒粉适量
- 黄瓜油适量
- 盐适量
做法
1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蒸熟，切段。
2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会。
3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、蒜末。
4、烧煮开后，转小火煮 30 分钟，煮至一半时将蒸好的海带段倒入一起煮。
5、出锅前撒盐即可。
食材
- 鲝鱼丸
- 海带丝
- 扇贝边
- 姜
- 香油
- 盐
做法
1、海带丝和扇贝边洗净备用，姜切片。
2、锅中放水，放上姜片、海带丝、鱼丸、扇贝边。
3、火力煮开，改小火煮 15 分钟。
4、加入盐、香油搅拌均匀，出锅即可。
结果
就是十种海带汤的做法，每种汤都有独特的风味和特点，希望这些步骤能帮助您制作出美味的海带汤！