【材料】
- 鸡蛋3个
- 白砂糖15克
- 白醋数滴
- 低筋面粉约30克
- 牛奶20克
【步骤】
1、准备两个干净无水的大碗，分别将蛋黄和蛋白分离。
2、将蛋黄放入保鲜盒中，加入绵白糖，用电动打蛋器打发至浓稠的状态。
3、然后筛入低筋面粉，合入奶粉，用铲子拌匀。
4、接着加入调和油并拌匀。
5、将蛋糊倒入抹了油的保鲜盒中，放入微波炉中，高火7分钟，晾凉一下。
6、最后放在案板上切开即成。
【注意事项】
- 打发蛋白时，不要画圈式的搅拌，否则泡泡会被打掉就膨胀不了。
- 蛋黄打发过程中要避免过早停止，以确保蛋白能充分打发。
- 在制作过程中，要注意操作手法和温度控制，以免影响蛋糕的口感和外观。
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