- 200克面粉
- 120克水
- 2克酵母
- 干槐花
- 猪油
- 芽菜碎
- 小葱
- 食用油
做法：
1、准备工作：将面团揉好，放进冰箱中进行发酵，我使用了200克面粉、120克水以及2克酵母，揉匀后，装入保鲜袋中，并放入冰箱中发酵。
2、清洗干槐花：将干槐花用温水泡一夜，早上醒来时，就可以用来做馅料了。
3、制作馅料：将泡好的干槐花挤掉水分，加入两勺芽菜碎和一勺猪油，我还用红4、烧肉中的猪油来增添香气，将所有材料混合均匀，加入切好的小葱。
4、包馅：将面团回温后，擀成中间厚边缘薄的面片，包上馅料，包成包子，为了不捏褶子，可以直接包起来也可以。
5、准备饼皮：将包好的馅料包裹在面片中，形成饼皮备用。
6、烹饪过程：平底锅预热，淋一点油，锅烧热后关火，将饼皮轻轻放在锅中，等待饼皮发一会儿（大约8到10分钟），这样可以让饼子更加软糯。
7、汇合鸡蛋：等饼子明显变胖后，点火，用小火和隔热垫一起烹饪，先将调制好的槐花面糊摊开，小火煎制数分钟后，将事先准备好的蛋液倒在面糊表面，均匀铺满，待成型后翻面即可。
做法详解
槐花处理：我们需要将干槐花用淡盐水浸泡一段时间，然后再清洗干净，这样做是为了去除杂质，保持槐花的原味。
制作馅料：我们将泡好的干槐花挤掉水分，加入芽菜碎和猪油，我还添加了一些红4和烧肉中的猪油来增加味道，将所有材料混合均匀，加入切好的小葱。
包馅：将面团回温后，擀成中间厚边缘薄的面片，包上馅料，包成包子，为了不捏褶子，可以直接包起来也可以。
准备饼皮：将包好的馅料包裹在面片中，形成饼皮备用。
烹饪过程：平底锅预热，淋一点油，锅烧热后关火，将饼皮轻轻放在锅中，等待饼皮发一会儿，这样可以让饼子更加软糯。
汇合鸡蛋：等饼子明显变胖后，点火，用小火和隔热垫一起烹饪，先将调制好的槐花面糊摊开，小火煎制数分钟后，将事先准备好的蛋液倒在面糊表面，均匀铺满，待成型后翻面即可。
通过以上步骤，我们就可以成功做出美味的槐花饼了。