- 猪脚
- 鸡蛋
- 添丁甜醋（根据猪脚的数量来调整）
- 生姜
- 黄糖
- 料酒
- 盐
做法步骤：
第1步
- 在锅中加入足够的水。
- 加入生姜片和料酒，烧开后去除浮沫。
- 将猪脚放入锅中焯水，约3分钟后取出，清洗干净。
- 将鸡蛋煮熟并剥壳备用。
第2步
- 将焯过水的猪脚放入砂锅中。
- 加入大量的生姜片，并倒入一瓶添丁甜醋（1/2猪脚搭配一瓶添丁甜醋的量，无需加水）。
- 大火烧开，转小火慢慢炖煮四十分钟。
第3步
- 将煮好的猪脚倒入碗中，再加入鸡蛋，调入适量的盐和黄糖。
- 调至中小火，继续炖煮二十分钟。
第4步
- 煮好的猪脚盛出，放置一晚后再食用，第二天加热时，味道更佳。
第5步
- 煮好的甜醋可以反复使用，可以根据个人口味调整黄糖的用量和盐的使用。
小贴士：
- 剔除生姜皮，避免影响汤的味道。
- 根据自己的喜好调整黄糖的用量和盐的使用量。
- 可以尝试不同的酱汁，增加风味。
希望这些信息对你有所帮助！
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