叉烧饭的制作步骤和特点是什么？

什么是叉烧饭？

叉烧饭是中国广东省的一道特色小吃，主要以粤菜系为主，通常在中国的港澳台地区以及新加坡和马来西亚等地的茶餐厅、酒楼及港式快餐店中都可以找到。

叉烧饭是由叉烧肉与叉烧汁或酱油盖住一碗或一碟白米饭制成的，广东菜在食材的选择上非常注重新鲜度，而且味道相对清淡，强调养生。