牛奶布丁怎麼做
你好，材料：
- 鲜奶 500毫升
- 鸡蛋 3个
- 细砂糖 70克
- 香草精 1茶匙
步骤：
1. 鲜奶倒入锅中，小火煮至微温。
2. 鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
3. 将微温的鲜奶倒入碗中，继续搅拌均匀。
4. 加入香草精，继续搅拌均匀。
5. 将混合好的液体倒入布丁杯中，放入蒸锅中，用中火蒸15分钟。
6. 取出后放凉，放入冰箱冷藏2小时以上。
7. 取出后用小刀沿着杯边切开，倒出即可。
温馨提示：
1. 煮鲜奶时不要煮沸，微温即可。
2. 搅拌时要搅拌均匀，否则布丁会有颗粒感。
3. 蒸布丁时要用中火，否则煮熟会不均匀。
4. 冷藏时间要足够，否则布丁会不够凝固。
用料：牛奶 500克、赤藓糖 25克、白凉粉 50克、饼干 80克、乐扣乐扣仙人掌辅食锅 1个。
做法步骤
1、准备食材
2、牛奶倒入锅中，加入赤藓糖，没有的可以用白砂糖代替。开小火搅拌至完全融化，加热至沸腾关火备用
3、加入白凉粉搅拌至完全融化，搅拌均匀后，可过筛一遍，口感更加细腻。
4、然后晾凉送冰箱冷藏2小时以上，就会凝固得很好了，放上叉子也不会陷进去。
5、饼干放入密封袋，用锤子敲碎
6、饼干碎倒在布丁上就好了，超级简单的一款小甜品，只需要搅一搅，拌一拌就完成了。
分享一下牛奶布丁家产版制作方法：把牛奶和白砂糖放入小奶锅中，搅拌白砂糖融化，牛奶慢慢变热，然后把蛋黄搅拌成液体，加入热牛奶中，然后加入一点淀粉，盖上保鲜膜，锅内放少许水，将锅中水烧沸，把牛奶蛋黄液放入鍋中蒸十五分钟。
1· 碗里倒入5克吉利丁粉，30毫升冷开水
搅拌均匀
2· 小锅倒入200毫升纯牛奶，130毫升淡奶油，10克白糖，
3· 中火煮热后倒入吉利丁粉
小火煮至溶化即可关火
4· 过筛，放入容器里
5· 冰箱冷藏4小时以上
一个鸡蛋、230ml牛奶、20ml淡奶油、15克糖。
做法：
1.将淡奶油和牛奶加糖倒入奶锅加热，不停搅拌直至糖完全化开。
2.加入几滴香精草（去腥）
3.将打散的鸡蛋放入奶中搅拌均匀，过筛两次（口感会更嫩滑）
4.将处理好的液体倒入布丁模具中，烤盘加入1.5厘米高50度热水，水浴法考。
5.将装好的布丁放入烤盘，烤箱上下火150度，下层烤50分钟左右。
6.拿出布丁轻晃，整个布丁晃动就说明烤好了。
用料
牛奶250克
鸡蛋2个
细砂糖30克
做法
步骤 1
准备材料:牛奶，鸡蛋和糖
步骤 2
先将鸡蛋和糖充分拌匀，至糖与鸡蛋融为一体，有时间的话也可以用打蛋器打一下，加入牛奶后再搅拌或打均匀，撇去浮泡，成均匀细腻蛋液状
步骤 3
加入小杯或小碗里，小火蒸熟
步骤 4
蒸熟后拿出放凉先，然后裹上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏2H左右，嘴馋也可以趁热吃啦，但是冷藏后才是名义上的布丁