- 面粉150克
- 玉米面（黄）150克
辅料：
- 灰枣50克
- 醒 yeast3克
- 温水220克
做法：
1、将玉米粉和面粉以及酵母放在盆里，用筷子搅拌均匀。
2、加入220克温水一边加一边用筷子搅拌。
3、将面和成比面团软比面糊糊稠的样子，放在温暖处发酵。
4、将灰枣放在清水里煮3分钟晾凉（煮过的枣做发糕会更甜，而且比较饱满）。
5、看到和好的面表面有泡泡而且涨高了就表示发酵好了。
6、用豆腐模子的四框放在蒸锅里，里面铺上打湿的屉布。
7、将面分成两半，一半倒进模子里。
8、铺上一层枣。
9、再将另一半倒进去表面铺一层枣。
10、然后盖上锅盖开始二发，二发看到明显涨高了就可以了，我大概二发了50分钟。
11、二发结束以后开大火蒸制，锅开以后蒸45分钟就好了（因为我怕木头模子不爱导热所以蒸的时间久一些）蒸好以后切小块食用。
主料：
- 玉米面（黄）300克
辅料：
- 白砂糖150克
- 苏打粉3克
做法：
1、将玉米面放入盆内，加入酵母和适量温水，拌和均匀，静置发酵。
2、待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。
3、将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。
4、将蒸好的发糕放案板上，晾凉，切成约6厘米见方的块，即可食用。
主料：
- 细玉米面200g
- 面粉200g
- 糖适量
- 醒 yeast适量
- 大枣适量
- 枸杞10g
制作方法：
1、将玉米面和面粉按1:1的比例混合，放入白糖、泡打粉搅拌均匀；
2、用温水溶解酵母粉倒入面粉当中，将面和成比较稀的面糊备用。
3、拿一个干净的面盆，盘底涂上一层油，然后倒入面糊，并撒上适当的去核大枣，盖上盖子放于温暖处发酵（大约30分钟，约发酵至两倍大）。
4、起锅烧水，将发酵完的面团均匀平铺到蒸笼屉布上，大火蒸约30分钟后就可以出锅食用了。
配料：
- 1 杯奶黄粉
- 1 杯糖
- 1 杯牛奶
- 半听罐头玉米
- 1小撮
- 2杯水
制作方法：
1、一口锅里倒入两杯水煮开，一个干净容器薄薄的刷上一层油。。
2、在搅拌器里，倒入奶黄粉，糖，牛奶和一撮盐搅拌均匀，然后把搅拌好的混合料过滤加入煮开的水里，然后那个勺子不断的搅拌，不要沾底。。
3、然后倒入半听的玉米粒，继续搅拌成半凝固状。
4、倒入容器里，把容器拿起摇晃一下，让表面更平均一点。。
5、等糕点的温度降下来之后，放到冰箱的冷场室，完全的冷却了再切块，好吃的奶香玉米糕好啦。，喜欢椰奶的味道的可以用椰奶代替牛奶搅拌。