制作草莓酱非常简单，只需要将新鲜草莓切碎，加入糖和柠檬汁，煮沸并搅拌至浓稠即可，为了延长草莓酱的保质期，我们可以采取以下措施：
1、在煮沸前，将草莓浸泡在盐水中消毒。
- 盐水浸泡可以杀死草莓中的病虫害，确保草莓的安全。
2、在瓶子中倒入热草莓酱，密封并倒置，以创建真空密封。
- 真空密封有助于减少空气中的氧气，从而抑制细菌生长，延长草莓酱的保质期。
3、将瓶子放入冰箱冷藏保存。
- 温度越低，草莓酱的保存期限越长。
4、添加柠檬汁或柠檬酸作为防腐剂。
- 这些方法可以有效防止草莓酱变质。
新鲜草莓快到保质期可以做成什么再保存起来？
您好，可以做成草莓罐头，在家自己就可以制作简单方便而且还好吃，以下是草莓罐头的制作材料：
材料：
- 新鲜草莓500克
- 冰糖100克
- 水500克
制作步骤：
1、消毒装果酱的瓶子：
- 将瓶子放进煮沸的水中，消毒5分钟取出，倒立放置晾干，直到水分完全蒸发即可使用。
2、将水倒入锅中，加入冰糖大火煮开。
- 加入冰糖，煮开后迅速关火，避免糖过早熔化影响口感。
3、将冰糖煮融化后，倒入洗净沥干水份的草莓。
- 确保草莓充分吸收到糖分。
4、再开大火煮开后即可关火。
- 炒制过程中可能会出现白色的浮沫，可以用勺子捞出，泡沫会影响果酱的味道。
5、将草莓和糖水装进消毒过的 bottles中。
- 倒盖拧紧，倒扣放凉。
6、加入柠檬汁或柠檬酸作为防腐剂。
- 柠檬汁可以增加果酱的颜色、果胶析出和防腐杀菌效果，同时增加果酱的酸甜度。
自制草莓酱的方法：
1、材料：
- 草莓500克
- 细砂糖400克
2、做法：
- 将草莓蒂摘掉，用盐水浸泡一下。
- 摘掉草莓蒂，用比较尖的小勺子在草莓中间挖一个小洞。
- 向小洞里面加入500克的绵白糖。
- 先搅拌一下，使糖能更好地化开，草莓的果胶也更容易释放出来。
- 把草莓放入干净无水无油的锅里，最好是不粘锅，当然也要在熬制的时候要不停搅拌。
- 烧制30分钟，大约糖开始融化。
- 关火，把准备好的小瓶子（无水无油）打开，装在瓶子里，晾凉以后可以盖盖子放入冰箱保存。
可以制作成草莓酱，我来分享一下制作方法。
1、材料：
- 草莓1斤半
- 柠檬1个
- 细砂糖400克
2、做法：
- 将草莓洗净，用盐水浸泡后去蒂。
- 摘掉草莓蒂，用比较尖的小勺子在草莓中间挖一个小洞。
- 向小洞里面加入500克的绵白糖。
- 先搅拌一下，使糖能更好地化开，草莓的果胶也更容易释放出来。
- 把草莓放入干净无水无油的锅里，最好是不粘锅，当然也要在熬制的时候要不停搅拌。
- 烧制30分钟，大约糖开始融化。
- 关火，把准备好的小瓶子（无水无油）打开，装在瓶子里，晾凉以后可以盖盖子放入冰箱保存。
如何挑选到没有被使用激素的草莓？
奇形怪状：如果草莓的个儿很大，形状也不规则，有些地方会突然凸起，而掰开之后，却是空心的，这种草莓极有可能被使用了激素，不要购买。
颜色不均匀：我们在挑选草莓的时候，应选择那种果体全红的、色泽鲜亮的；不要选择半红半青的草莓，被使用了激素的草莓颜色是不均匀的，且光泽度不够，在果柄处会出现青红分明的现象。
颗粒颜色：草莓上是有着很多个小颗粒的，正常的草莓，应该是白色或金黄色的颗粒；使用了激素的草莓，就会连颗粒上的籽都是红色的，这种通体红色的草莓千万不要买。
果肉空腔：正常的草莓果实是饱满的，很少会有空腔，而激素草莓往往在掰开之后，里面有空腔，并且颜色发白，这种情况往往见于形状不规则的草莓，购买时一定要擦亮眼睛。
闻不到香味：购买草莓的时候，可以拿起来闻一闻，正常的草莓甜度很高，且甜味分布比较均匀，闻起来很香甜；而激素草莓闻起来则没有什么香气，吃起来更是口感不佳。
不同品种的草莓不适合食用？
草莓的营养价值非常高，尤其是现在正值季节，一定要多吃一些，但也有一些果农，却从中找到了商机，他们将卖相不好，甚至是还没有长熟的草莓用激素催大、催熟，使这些草莓看起来特别诱人，却不愁卖不出去了。
我们说，食物都是绿色、纯天然的好，虽然果农使用的膨大剂对人体的伤害不大，但万一食用过量，肯定会对身体造成损伤的，特别是家里有小孩的话，在生长发育期，食用大量的激素，相信是每个家长都不愿接受的，如何才能挑选到没有被使用激素的草莓呢？
这些草莓不能买。
1、奇形怪状：有些草莓的个儿很大，形状也不规则，有些地方会突然凸起，而掰开之后，却是空心的，这种草莓极有可能被使用了激素，不要购买。
2、颜色不均匀：我们在挑选草莓的时候，应选择那种果体全红的、色泽鲜亮的；不要选择半红半青的草莓，被使用了激素的草莓颜色是不均匀的，且光泽度不够，在果柄处会出现青红分明的现象。
3、颗粒颜色：草莓上是有着很多个小颗粒的，正常的草莓，应该是白色或金黄色的颗粒；使用了激素的草莓，就会连颗粒上的籽都是红色的，这种通体红色的草莓千万不要买。
4、果肉空腔：正常的草莓果实是饱满的，很少会有空腔，而激素草莓往往在掰开之后，里面有空腔，并且颜色发白，这种情况往往见于形状不规则的草莓，购买时一定要擦亮眼睛。
5、闻不到香味：购买草莓的时候，可以拿起来闻一闻，正常的草莓甜度很高，且甜味分布比较均匀，闻起来很香甜；而激素草莓闻起来则没有什么香气，吃起来更是口感不佳。
不同品种的草莓适合食用？
草莓的营养价值非常高，尤其是现在正值季节，一定要多吃一些，但也有一些果农，却从中找到了商机，他们将卖相不好，甚至是还没有长熟的草莓用激素催大、催熟，使这些草莓看起来特别诱人，却不愁卖不出去了。
我们说，食物都是绿色、纯天然的好，虽然果农使用的膨大剂对人体的伤害不大，但万一食用过量，肯定会对身体造成损伤的，特别是家里有小孩的话，在生长发育期，食用大量的激素，相信是每个家长都不愿接受的，如何才能挑选到没有被使用激素的草莓呢？
这些草莓不能买。
1、奇形怪状：有些草莓的个儿很大，形状也不规则，有些地方会突然凸起，而掰开之后，却是空心的，这种草莓极有可能被使用了激素，不要购买。
2、颜色不均匀：我们在挑选草莓的时候，应选择那种果体全红的、色泽鲜亮的；不要选择半红半青的草莓，被使用了激素的草莓颜色是不均匀的，且光泽度不够，在果柄处会出现青红分明的现象。
3、颗粒颜色：草莓上是有着很多个小颗粒的，正常的草莓，应该是白色或金黄色的颗粒；使用了激素的草莓，就会连颗粒上的籽都是红色的，这种通体红色的草莓千万不要买。
4、果肉空腔：正常的草莓果实是饱满的，很少会有空腔，而激素草莓往往在掰开之后，里面有空腔，并且颜色发白，这种情况往往见于形状不规则的草莓，购买时一定要擦亮眼睛。
5、闻不到香味：购买草莓的时候，可以拿起来闻一闻，正常的草莓甜度很高，且甜味分布比较均匀，闻起来很香甜；而