- 鸡胸肉 100克
- 面条 150克
- 黄瓜 50克
- 绿豆芽 50克
- 大葱 1段
- 蒜 3瓣
- 熟花生 10克
- 芝麻酱 1勺
- 红油 1勺
- 豆豉粉 2克
- 香油 1勺
步骤：
1、将花生捣碎。
2、将黄瓜切片并改刀切丝。
3、将大蒜切末。
4、将绿豆芽焯水20秒，捞出沥干。
5、将煮熟的鸡肉捞出待用。
6、另起一锅水，放入面条煮至断生，捞出加入香油1勺拌匀，并用风扇吹至完全凉透。
7、在凉面上摆放豆芽、黄瓜丝和鸡肉丝。
8、在上面加入蒜末、红油1勺、醋1勺、花椒粉2克、鸡精半勺、盐1勺、生抽1勺、芝麻酱1勺以及适量的凉水拌匀。
9、淋在凉面上撒上花生碎即可。
这样做的鸡丝凉面不仅口感丰富，而且营养均衡，希望你喜欢这个做法！
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