步骤/方式1
五花肉冷水下锅，加入小葱2颗花椒一小把姜片几枚料酒少许，煮至筷子戳穿为止捞出备用。
步骤/方式2
土豆切薄片，油不要多，煎至微黄捞出。
步骤/方式3
锅中留油，煎花椒及干辣椒，锅铲剔出花椒干辣椒，待油备用。
步骤/方式4
姜片入锅炒香后，肥肉下锅中火煎至油煸干。
步骤/方式5
大火略炒后转中火加入蒜片。
步骤/方式6
加豆瓣酱大火翻炒。
步骤/方式7
加入老抽，蚝油，红糖，花椒。
步骤/方式8
加入土豆片翻炒后转中火。
步骤/方式9
加入青椒，蒜苗，加入两勺水。
步骤/方式10
翻炒5分钟，出锅即可。
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