准备材料
糯米粉 200克
玉米粉 100克
白糖 50克
清水 适量
二：制作过程
1、混合面筋
- 将糯米粉和玉米粉一起放入一个盆内，混合均匀。
- 往和好的粉内一点点加入清水，直到面团变得柔软且不粘手。
2、揉制面团
- 将揉好的面团平均分成约40克重的小面团。
- 将小面团握在左手掌心，捏成小窝窝头。
3、蒸煮窝窝头
- 在蒸锅上刷一层薄油，将捏好的窝头放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可。
主料
玉米米参 7份
白面 3份
小苏打 少许
操作方法
1、溶解小苏打
- 用少量水将小苏打溶开，放入面盆。
2、混合原料
- 按比例取玉米米参和白面，放入面盆，掺和匀。
3、加入水分
- 加入适量温水，一定要用温水，将面和成面团，醒面半小时，再分成若干小团。
4、蒸煮
- 蒸锅水开后，将小面团依次捏成窝头，放入蒸锅，蒸35到40分钟。
希望这份教程能帮助你做出美味的玉米面窝窝头！
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